Əslən Cənubi Amerikadan gələn axşam primrozu 17-ci əsrdən etibarən Avropada becərilir və yalnız sulu və rəngarəng çiçəkləri ilə bağda heyran qalmır. Adi axşam primrozunun (Oenothera biennis) yeməli çiçəklərindən həm yeməkdə, həm də tibbdə istifadə etmək olar.
Axşam primrose çiçəkləri ilə nə etmək olar?
Axşam primrose çiçəkləri yeməli və çox yönlüdür: Onlar salatları, şorbaları və desertləri bəzəyə, şirin və ədviyyatlı dad verə, nasturtium və borage ilə uyğunlaşa bilər. Onları öskürək siropuna da çevirmək olar.
Çox yönlü axşam primrose çiçəkləri
Axşam primrose çiçəkləri rəngli salatlar, şorbalar və ya desertlər bəzəmək üçün gözəldir. Onların dadı bir az şirindən ədviyyatlıdır və nasturtiumun qırmızı çiçəkləri və ya borajın mavi çiçəkləri ilə xüsusilə yaxşı uyğunlaşır - cəhd edin! Çiçəklərdən təbii təbabətdə öskürək müalicəsində istifadə olunan uzunmüddətli şərbət hazırlamaq üçün də istifadə edə bilərsiniz.
Axşam primrose çiçəyi öskürək siropunun resepti
- İki ovuc təzə yığılmış primrose çiçəklərinin üzərinə 250 mililitr qaynar su tökün.
- Ancaq bunun bişirilməsinə icazə verilmir.
- Dəmləməni təxminən 15 dəqiqə dəmləyin.
- Bu arada şəkər məhlulu hazırlayın.
- Su və şəkəri 1:1 nisbətində şəkər həll olunana qədər qaynadın.
- Bulyonu süzün və ölçün.
- Bulyonu və şəkər məhlulunu 1:1 nisbətində qarışdırın.
- Şərbət soyuducuda bir neçə ay saxlanılır və onu dondurmaq da olar.
İpucu
Axşam primrozunun kökləri salsify kimi tərəvəz kimi də hazırlana bilər, ancaq ilk qışda.
