Şirin qarğıdalı – iyunun sonundan o, həqiqətən də yüksəldi. Sonra çiçək açdı və indi qalın qulaqlarını daşıyır. Bəs onlar artıq məhsul yığmağa hazırdırlar?
Mən hardan bilirəm ki, şirin qarğıdalı yığmağa hazırdır?
Şirin qarğıdalı üçün məhsul əlaməti qəhvəyi-qara, qabıqda qurudulmuş saplar və taxıl qaşıdığınız zaman çıxan südlü ağ şirədir. Məhsul yığım vaxtı müxtəlifliyə və yetişmə dərəcəsinə görə iyulun sonu və oktyabr ayları arasında dəyişir (əkindən sonra 90-100 gün).
Məhsul vaxtı: İyulun sonu və oktyabr ayları arasında çeşiddən asılı olaraq
Yemək üçün qarğıdalı yetişdirirsiniz yoxsa toxum almaq istəyirsiniz? Bundan asılı olaraq, şirin qarğıdalı müxtəlif müddətlərdə yetişməlidir. Toxum əldə etmək üçün qarğıdalı qabıqları bitki üzərində qurumalıdır. Sonra xarici yarpaqlar qəhvəyi olur. Bu adətən avqust və oktyabr ayları arasında olur.
Bir çox çeşidlər iyulun sonunda istehlak üçün yığıla bilər. Gec yetişən növlər sentyabr-oktyabr aylarında lazımi yetişmə səviyyəsinə çatır. Əsasən demək olar ki, əkindən məhsul yığımına qədər 90-100 gün çəkir. Qoçalar çiçəkləndikdən üç həftə sonra yetişir.
Bu sizə koçanların nə qədər yetişdiyini bildirir
Yetişmiş qarğıdalı qabıqlarını aşağıdakı xüsusiyyətlərə görə tanıya bilərsiniz:
- İplər (qadın çiçəklərinin keçmiş üslubları) qəhvəyidən qaraya qədər
- Mövzular qurudu
- Südün yetişməsi: Qarğıdalı ləpələrindən süd kimi ağ şirə çıxır
Südün yetişməsi nədir?
Bir qarğıdalı ləpəsini dırnaq və ya bıçaqla vuraraq südün yetişməsini yoxlayın. Südlü ağ şirə çıxırsa, istehlak üçün məhsul yığımı vaxtıdır. Bununla belə, şəffaf və sulu bir şirə çıxsa, çubuqlar hələ də yetişməmişdir. Qoçalar bərkidikdən sonra yemək üçün çox gecdir - toxum yığmaq üçün mükəmməl vaxtdır.
Məhsul necə yığılır?
Bağlar sadəcə bitkidən qoparılır və ya bıçaqla kəsilir. Ehtiyatlı olmaq lazım deyil. Şirin qarğıdalı illikdir və məhsul yığıldıqdan sonra kompostlanır. Toxum yetişdirmək üçün taxıllar yığıldıqdan sonra asılaraq qurudulur.
Şirniyyatdan istifadə edin
- məhsul yığdıqdan dərhal sonra istehlak edin və ya qoruyun
- dondurmaq üçün yaxşıdır
- Yığılandan sonra tərkibindəki şəkər nişastaya çevrilir (şirinlik yox olur)
- Yığından istehlaka qədər 8 saatdan çox gözləməyin
- z. B. Yarpaqları qabıqdan çıxarın və 20 dəqiqə bişirin və ya qrillə bişirin
İpucu
Adətən 2-3 məhsul keçidi tələb olunur, çünki bütün qozalar eyni vaxtda yetişmir.
