Əgər manqonun içi tamamilə qəhvəyi olubsa, bu, adətən saxlama ilə, daha dəqiq desək, saxlama temperaturu ilə bağlıdır. Manqo soyumağı sevmir, sonra qəhvəyi olur və təəssüf ki, tez dadsız və yumşaq olur.
Mənim manqo niyə qəhvəyi rəngdədir?
Manqo çox soyuq saxlandıqda, məsələn, soyuducu qablarda və ya soyuducuda daşınarkən içərisi qəhvəyi olur. Manqonun dadı hələ də yaxşı olarsa, qəhvəyi ləkələr kəsilə bilər. Bunun qarşısını almaq üçün manqoları soyuducuda saxlamayın və bunun əvəzinə yetişmiş uçan manqolar alın.
Qəhvəyi rəngin dəyişməsi nəqliyyat zamanı baş verə bilər, çünki tez-tez yetişməmiş yığılan manqolar gəmi ilə soyudulmuş qablarda Avropaya gətirilir, həm də manqo orada daha uzun müddət saxlanılırsa, öz soyuducunuzdadır.. Son nəticə eynidir.
Qəhvəyi pulpanın səbəbləri:
- yetişməmiş məhsul
- səhv nəqliyyat temperaturu
- saxlama çox soyuq
Qəhvəyi ətli manqo yeyə bilərsinizmi?
Mangonun dadı hələ də yaxşı olduğu müddətcə onu yeyə bilərsiniz. Bununla belə, manqonun tam dadını inkişaf etdirmək üçün təxminən 20 - 25 °C yetişmə temperaturuna ehtiyacı olduğundan, soyuducuda "fövqəladə yetişmiş" manqo heç vaxt həqiqətən dadlı olmayacaq.
Digər tərəfdən, əgər manqo soyuducuda cəmi bir neçə saat qalıbsa və yalnız nüvənin ətrafında bir neçə qəhvəyi ləkə varsa, onda siz onları təhlükəsiz şəkildə kəsib manqonun qalan hissəsindən ləzzət ala bilərsiniz.. Əgər qısa müddətdə istifadə edə biləcəyinizdən daha çox miqdarda yetişmiş manqo almısınızsa, onları soyuducuda saxlamaq əvəzinə dondurmağı məsləhət görürük.
Bir manqonun qəhvəyi rəngə çevrilməsini necə qoruyursunuz?
Yetişmiş biçilmiş və daşınma vaxtı qısa olan manqo almaq daha yaxşıdır. Belə meyvələr tez-tez uçan manqo adlanan kimi təklif olunur. Açıqcası, yetişməmiş manqolar qədər uzun müddət dayanmadığından və uçuş gəmi keçidindən daha çox pula başa gəldiyindən, bu manqolar adətən bir az daha bahalı olur. Amma xərcə dəyər.
Mümkünsə manqolarınızı soyuducuda saxlamayın, çünki qəhvəyi rəng soyuq zərərdir. Tam yetişmiş manqonu yalnız qısa müddətə soyuducuya qoya bilərsiniz, məsələn, soyuqdan həzz almaq istədiyiniz üçün. Ancaq otaq temperaturunda olan meyvələrdə dad daha yaxşı inkişaf edir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Manqonuzu soyuducuda saxlamayın, o zaman içi tez qızarmaz və dadı daha yaxşı olar.
