İstər özünüz biçin, istərsə də satın alın - kol lobyaları mətbəxdə çox yönlüdür və xırtıldayan yaşıl rəngi ilə xüsusilə sağlam təəssürat yaradır. Bununla belə, Fransız lobyasını bişirdikdən sonra həqiqətən həzz ala bilmək üçün onları peşəkar şəkildə hazırlamalısınız.
Bush lobya istehlak üçün necə hazırlanır?
Bişirməzdən əvvəlfransız lobyasını yumaq,quruyub silkələmək və hər ikisini kəsmək lazımdıruclarınıBu günlərdə çox az kol lobyasının ipdən çıxarılması lazımdır. Təmizləndikdən sonra kol lobyalarıtamamilə bişirilir, məsələn, ən azı 10 dəqiqə qaynadılır, qızardılır, buxarda bişirilir və ya bişirilir.
Fransız lobya niyə bişirilməlidir?
Kolu paxlası da çubuq paxlası kimi xam halda zəhərlidir. Onların tərkibində fasin adlı aktiv maddə var. Fasulyenin tərkibindəki bu zəhərli aktiv maddə yalnız qızdırıldıqda parçalanır və buna görə də zərərsiz hala gətirilir.
Fransız lobyasını necə düzgün yumaq olar?
Kol lobyasınısoyuq,axar su altında yuyun. Torpaq kimi kirləri təmizləmək üçün əllərinizi istifadə edin. Sonra sadəcə lobyaları boş altın və qurudun.
Fransız paxlasını yuduqdan sonra nə edim?
Kol paxlası yuyulduqdan sonra təmizlənir və lazım gələrsədişlənirSimsiz kol lobyasını kəsmə taxtasına dəstə-dəstə qoya bilərsiniz. İndikəsilmişhər iki ucu (həm gövdə ucu, həm də əks konik ucu) fransız lobyasının. İpləri olan kol lobyaları ayrı-ayrılıqda və yivsiz kəsilməlidir. Paxlanın iki ucu odundur və bişdikdən sonra az həzz verir, ona görə də onları çıxarmaq tövsiyə olunur.
Fransız lobyasını necə bişirmək olar?
Kol lobyasını qazanda bişirmək olarbişirməkvə yabuxarda, tavadaqovurmaqvə yapişirmə və ya məsələn, onları qaynadıb saxlamaq. Əgər paxlaların suda üzdüyü bir hazırlıq üsulunu seçsəniz, bir az çörək soda və ya qabartma tozu əlavə edin. Bu o deməkdir ki, lobya bişdikdən sonra belə xırtıldayan yaşıl rəngini saxlayır.
İstehlak üçün fransız lobyasını ağartmaq kifayətdirmi?
Blanchingkafi deyil kol paxlasını zərərsiz yeyə bilmək üçün. Blanching, lobyaların duzlu suda cəmi 2-5 dəqiqə qızdırılmasını nəzərdə tutur. Tərkibindəki zəhərli fazını tamamilə parçalamaq üçün bu kifayət deyil. Beləliklə, ağartma yalnız kol lobyasını dondurmaq və ya başqa üsulla emal etmək istəsəniz məna verir.
Fransız lobyasını bişirmək nə qədər çəkir?
Kolu lobya bişirilməlidirən azı 10 dəqiqə. İstər qaynadılır, istər qızardılır, istər güveçdə, istərsə də bişmiş olsun, fərqi yoxdur. Bununla belə, lobyaları çox uzun müddət qızdırmamağa diqqət edin, çünki bu onların dişləmələrini itirməsinə səbəb olacaq.
Fransız paxlası bişdikdən dərhal sonra nə etmək lazımdır?
Kol paxlası bişib bitən kimibişirmə suyu boşaldılırvə kol lobya soyuq su və yabuzlu su ilə söndürülür Bu, bişirmə prosesini dərhal dayandırır və lobya yaşıl rəngini saxlayır. Bu, xüsusilə lobya salatı hazırlamaq istəyirsinizsə və lobya istehlakdan əvvəl isti olması lazım deyilsə tövsiyə olunur.
İpucu
Kolu paxlalarına ədviyyatlarla ədviyyat verin
Fransız lobyasını bişirərkən ədviyyatlar dadını yumş altmağa kömək edir. Dadlı, bibər, kimyon və sarımsaq ilə paxlanın dadını ecazkar şəkildə dadmaq olar.
