Avropadakı çöl qaragilələri Amerika qaragilə növlərindən yetişdirilən və daha iri meyvələr verən becərilən qaragilədən dad və rəng baxımından nisbətən çox fərqlənir.
Yabanı qaragilələrin yığımı nə vaxtdır?
Yabanı qaragilələrin yığım vaxtı adətən iyunun sonu ilə avqustun sonu arasında olur, lakin yazda və yazın əvvəlində hava şəraitinə görə bir-iki həftə gecikə bilər. Toplayan zaman giləmeyvələrin tünd göy rənginə diqqət yetirin.
Təbiətdən yay meyvə ləzzəti
Meşə qaragilələrini adətən iyunun sonundan avqustun sonuna kimi birbaşa meşədə toplamaq olar. Yazda və yazın əvvəlində hava şəraitindən asılı olaraq, bu dövr təxminən bir-iki həftə irəli və ya geri çəkilə bilər. Qaragilə yetişmədiyi üçün onları yalnız tünd göy rəngdə olduqda götürməlisiniz. Məhdud saxlama müddətinə görə təzə istehlak üçün nəzərdə tutulmayan yabanı qaragilələri mümkün qədər tez emal etməlisiniz:
- mürəbbə bişirməkşirələr
- mürəkkəb likör yaradıcılığına
- tortlarda meyvə kimi
Meyvədən həzz alanda tələskən olun
Xüsusən də qaragilə darağı ilə yığarkən fərdi yabanı qaragilələr nazik qabığı sayəsində asanlıqla qoparılır. Bunları yuyarkən çeşidləmək lazımdır, əks halda bütün yığılmış qaragilələrin kiflənməyə həssaslığını xeyli artıracaqlar.
