Böyürtkənin yetişmə dövrü hava şəraitindən, yerləşdiyi yerdən və çeşiddən asılı olaraq adətən iyulun sonundan payıza qədər davam edir. Budaqlar bütün meyvələri eyni vaxtda vermir, əksinə, qəlyan altı üçün təzə ehtiyatların davamlı olaraq yetişməsinə şərait yaradır.
Böyürtkəni nə vaxt və necə toplamaq lazımdır?
İyulun sonundan payıza qədər yetişmə dövründə meşədə və ya öz bağınızda böyürtkən toplaya bilərsiniz. Rəngin tünd qara, gövdəsindən asanlıqla çıxarıldığına və yabanı böyürtkənlərdə tikanlardan qorunmaq üçün uzun p altar geyindiyinə əmin olun.
Meşədə yabanı böyürtkən yığımı
Meşədə böyürtkən yığmaq, meşədə təravətləndirici gəzinti ilə yayın istisindən xilas olmaq üçün ideal vasitədir. Böyürtkəni bütün ailə ilə toplamaq və sonra müxtəlif yollarla istifadə etmək olar, məsələn:
- Tort bişirmək
- Təzə istehlak
- Şirə və likörlərin hazırlanması
- Dondurur
- Mürəbbənin hazırlanması
Yabanı böyürtkənlərin çoxlu sayda iti tikanları olduğundan, onları meşədə və təbiətdəki sahillərdə yığarkən qorunmaq üçün uzun, atılmış p altarlar (Amazon-da €169,00) geyinməyi tövsiyə edirik. Tapdığınız meyvələrin əzilmədən daşına biləcəyi səbətlər və ya qablar da götürməlisiniz. Meşədə yalnız diz hündürlüyündən yuxarı meyvə toplasanız, tülkü lent qurdundan nisbətən təhlükəsizsiniz. Təhlükəsiz olmaq üçün meyvələr hələ də istehlakdan əvvəl mümkün qədər təmiz su ilə yaxşıca yuyulmalıdır.
Bağda böyürtkən yığmaq
Öz bağçanızda böyürtkən yığarkən, bir çox böyürtkən sortlarında tikan olmadığından qorunmaq üçün adətən uzun p altarlara ehtiyac yoxdur. Bununla belə, məhsul yığarkən meyvələrlə mümkün qədər yumşaq davranılmalıdır, çünki əzilmiş böyürtkən artıq olduğundan daha tez xarab olur. Bağdakı böyürtkən bitkilərinin yetişmiş meyvələri mütəmadi olaraq çıxarılmalıdır, əks halda kiflənmiş nümunələr tumurcuqlardakı bütün digər meyvələrə tez yoluxa bilər.
Məhsul yığımı üçün düzgün vaxtı bilmək
Bağ üçün böyürtkən sortlarında müxtəlif rəng dəyişikliyi olsa da, əksər növlər tünd qara rənglə meyvənin yetişdiyini göstərir. Seçərkən də instinktinizə güvənməli və yalnız zərif təzyiqlə sapından qoparıla bilən meyvələri götürməlisiniz. Sözügedən böyürtkən hələ də üzümdə kifayət qədər sıx və yığcamdırsa, çox güman ki, yetişənə qədər bir-iki günə ehtiyacı olacaq.
Məsləhətlər və Hiylələr
Bağda böyürtkən toplamaq yer seçərkən budaqların asanlıqla əlçatan olmasına əmin olsanız, daha da asanlaşar. Çarşaf boyunca aparıcı dırmaşan sortlar məhsul yığımı da asanlaşdırır.
