Pazı ən qədim becərilən bitkilərdən biridir və təxminən 4000 il əvvəl becərilib. Lakin son illərdə unudulmuş və yerini ispanaqla əvəz etmişdir. Tərəvəz indi yenidən intibah dövrünü yaşayır və təkcə görünüşü ilə deyil, həm də yüksək vitamin tərkibi ilə qiymətləndirilir.
Siz pazı necə uğurla yetişdirirsiniz?
Chardın qida ilə zəngin, işıqlı yerə ehtiyacı var. Əkin fevral ayından istixanada və ya pəncərədə aparılır; aprel ayından etibarən kifayət qədər əkin məsafəsi ilə birbaşa yatağa. Kompost və buynuz qırıntıları ilə müntəzəm gübrələyin və torpağı hərtərəfli sulayın. Uyğun qonşu bitkilərlə qarışıq mədəniyyət sağlam inkişafı dəstəkləyir.
Becərilməsi və yeri
Pazıya gəldikdə, gövdə və yarpaq pazı arasında fərq qoyulur. Yarpaq pazı ispanaqla müqayisə edilə bilər və ispanaq kimi bişirilə bilər, sapı pazı isə qulançar kimi işlənir və əsas yemək kimi xidmət edilə bilər. İki növ becərmə baxımından fərqlənmir və sonrakı qayğı və əkin fevral ayında bir istixanada və ya pəncərədə başlaya bilər. Aprel ayından etibarən pazı birbaşa yatağa 30 - 40 sm sıra aralığında səpilir. Bitkilər bir-birindən minimum 15 sm məsafədə olmalıdır və daha sonra ayrılmalıdır. İlk pazı yayda yığılır, payızda məhsul əldə etmək üçün ən geci iyun ayında yenidən əkin edilməlidir. Pazı orta qidalandırıcıdır və qida maddələri ilə zəngin torpaq tələb edir. həddindən artıq gübrələnməyin. Yerin özü parlaq olmalıdır və parlaq rənglərinə görə günəşli çiçək yatağını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
Becərmə və qonşu bitkilər
Orta qida tələbatına görə pazı ağır yeyənlərlə deyil, digər orta yeyənlərlə, məsələn, aşağıdakı tərəvəzlərlə birləşdirilməlidir:
- Kələmin növləri
- Kök
- Turp
- Pulses
- Turp
İspanaq pazı üçün pis qonşu olduğunu sübut etdi, çünki bitkilər bir-birinin böyüməsinə mane olur. Yaxşı qonşularla birlikdə becərmə təkcə bütün növlərə optimal qidalanma təmin etmir, həm də xəstəliklər və zərərvericilərə qarşı qarşılıqlı müdafiəni təmin edir. Pazı, ilk növbədə gənc bitkiləri hədəf alan ilbizlər ilə xüsusilə məşhurdur. Buna görə də, ilk həftələrdə kiçik fidanlar qarınqulu ilbizlərdən qorunmalıdır. Pazı xəstəliklərə həssas olmasa da, yalnız çox sıx və ya çox sulu olan torpaq toz küfünün infeksiyasına səbəb ola bilər. Bu zaman təsirlənmiş bitkilər çıxarılmalı və torpaq yaxşıca boşaldılmalıdır.
Gübrə və suvarma
Pazı mütəmadi olaraq kifayət qədər qida maddəsi ilə təmin edilməlidir. Optimal qulluq kompost və buynuz qırxımlarının müntəzəm tətbiqi ilə təmin edilir (Amazon-da €52.00). Kompost və ya buynuz qırıntıları dırmıqla torpağa işlənir, bu da torpağı eyni zamanda boşaldır. Pazı nəmli yerləri yüksək qiymətləndirir, lakin bataqlıq olmamalıdır, əks halda köklər çürüməyə başlayacaq. Xüsusən isti yay günlərində pazı torpağa kifayət qədər və əsaslı şəkildə suvarılmalıdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Pazı dibçəklərdə asanlıqla yetişdirilə bilər və bu səbəbdən balkon bağları üçün də uyğundur. Yazda əkilmiş güclü bitkilər qida ilə zəngin torpaq ilə böyük bir qazana əkilir. Bataqlığın qarşısını almaq üçün qazanın dibi gil qranulları ilə örtülməlidir və sonra torpaqla doldurulmalıdır.
