Supermarket vitrinlərində və bazarda Almaniyada da çox məşhur olan Çin kələmi və ağ kələm tez-tez bir-birinə yaxın olur. Bununla belə, iki tərəvəz arasında böyük fərqlər var. Çin kələminin və ağ kələmin bir-birindən necə fərqləndiyini göstəririk.
Çin kələmi ilə ağ kələmin fərqi nədir?
Çin kələmi və ağ kələm bir-birindən həmdad baxımındanvəvizualbir-birindən fərqlənir və heç bir halda bir-biri ilə qarışdırıla bilməz. Bundan əlavə, digər kələm növləri ilə müqayisədə Çin kələminin sapı yoxdur vədaha asan həzm olunur
Dad fərqini necə təsvir etmək olar?
Çin kələmi ağ kələmdən xeyli yumşaqdır.ağ kələmilətipik kələm dadıdaha qabarıq görünür - məsələn, Çin kələmindən hazırlanmış ədviyyatlı kimçi ilə ağ kələmdən hazırlanmış doyurucu kələm kələmini müqayisə edin. kələm. Yüngül dadına görə bir çox insan Çin kələmini ağ kələmdən çox daha həzm olunan və asan həzm oluna bilən hesab edir. Ağ kələmlə müqayisədə Çin kələmi yastı deyil.
Çin kələmi və ağ kələm vizual olaraq necə fərqlənir?
İki növ tərəvəz həmforma, həm dərəngbaxımından çox fərqlidir.
Çin kələmi
- Formada uzadılıb
- Ağdan zərif yaşıla qədər, qıvrılmış yarpaqları var (xarici yarpaqlar tez-tez parlaq yaşıl olur), sıx və ya bir az boş ola bilər
- Savoy kələminə bənzər yarpaq damarları var
- Gövdəsi yoxdur
Ağ kələm
- Dəyirmi formadadır
- Sıx oturan yarpaqları olan möhkəm başı var
- Ağdan açıq yaşıla qədər
- Qalın, çox möhkəm gövdəsi var
Eyni resept üçün Çin kələmi və ağ kələm istifadə edə bilərsiniz?
PrinsipcəÇin kələmi və ağ kələmmüxtəlif reseptlərlə dəyişdirilə bilərÇin kələmini tez-tez yeyərkən xam, məsələn, qarışıq salatda, ağ kələm adətən qaynadılır və ya qaynadılır və ya turşu olur. Daha çox yumşaq Çin kələmindən xeyli uzun bişirmə vaxtı var, yəni reseptlər buna uyğun hazırlanmalıdır. İstəsəniz ağ kələmi çiy də yeyə bilərsiniz - bu Çin kələminə yaxşı alternativdir.
Çin kələminin və ağ kələmin tərkibində hansı qidalar var?
Həm Çin kələmi, həm də ağ kələm çox sağlamdır və tərkibindəçoxlu vitamin və qida elementləri varÇin kələmi hətta dünyanın ən sağlam qidalarından biridir və ağ kələmdən üstündür. inqrediyentlər. Hər iki növ tərəvəzin tərkibində A vitaminləri, B qrupunun vitaminləri, C vitamini və K vitamini var. Mikroelementlərə gəldikdə isə siyahı daha da uzanır: maqnezium, kalsium, dəmir, kalium, natrium, fosfor., selen və sink. Bütün bu vitaminlər və qida maddələri orqanizmdə maddələr mübadiləsi və immunitet sistemi ilə bağlı mühüm funksiyaları yerinə yetirir.
İpucu
Çin kələmi yalnız ağ kələmlə uzaqdan əlaqəlidir
Çin kələmindən ağ kələm və sivri kələm kimi istifadə oluna bilsə də və hamısı eyni botanika ailəsinə aid olsa da, əlaqə dərəcələri çox açıq deyil. Çin kələmi Pak Choi və şalgam arasında xaçdır. Amma yemək hazırlayarkən mütləq o qədər də sərt olmaq məcburiyyətində deyilsiniz və siz mütləq iki növü bir-birinizlə dəyişə bilərsiniz.
