Yabanı sarımsaq (Allium ursinum) yazda meşələrə çoxsaylı kolleksiyaçıları cəlb edir. Vəhşi meşə sarımsağı təkcə gözəl dad deyil, həm də çox sağlamdır. Bu xüsusiyyətlər bitkini tanımağa və onu zəhərli həmkarlarından ayırmağa kömək edəcək.
Yabanı sarımsağı tanımaq üçün hansı xüsusiyyətlərdən istifadə edə bilərsiniz?
Yabanı sarımsağın yarpaqlarını mütləq tanıya bilərsiniz, çünkihər yarpaq birbaşa yerdən ayrı-ayrılıqda böyüyür- yabanı sarımsağın hər gövdəsində yalnız bir yarpaq olur, onunAlt tərəfdəmat. Həmçinin nəzərə çarpan alt tərəfdə tələffüz edilən yarpaq çapığıvə sıxsarımsaq qoxusu
Hansı bitkilər yabanı sarımsağa bənzəyir, lakin zəhərlidir?
Yabanı sarımsağı xüsusiyyətlərinə görə tanımaq niyə bu qədər vacibdir? Çünki yaxınlıqda tez-tez bitən üç çox oxşar, lakin zəhərli bitki var və qarışdırıldıqda ciddi zəhərlənmələrə səbəb ola bilər. Bunlara daxildir:
- Zanbaq (Convallaria majalis)
- Payız timsahı (Colchicum autumnale)
- Xallı Arum (Arum maculatum)
Zənbək və payız timsahı çox yayılmış və yabanı sarımsaqla birlikdə böyük populyasiyalar təşkil etsə də, arum çox nadir hala gəlib. Buna baxmayaraq, bitkiləri ayırd etməyi bacarmalısınız: Yalnız yazda görünən ox formalı yarpaqlar arum üçün xarakterikdir.
Yabanı sarımsaq zanbaqdan nə ilə fərqlənir?
Zanbaq yarpaqları həmişə yerdən iki-iki, bəzən də bir sapda üç-üç böyüdüyü üçün yabanı sarımsaqdan asanlıqla fərqləndirilir. Bundan əlavə, zanbaqların üstü tutqun deyil, parlaqdır. Çiçəklərə əsaslanaraq etibarlı bir fərq də mümkündür: zəng formalı, ağ zanbaq çiçəkləri əyri çiçək sapı üzərində düzülmüş görünür, 20-yə qədər yabanı sarımsaq çiçəyi isə yuvarlaq bir çiçək topunu meydana gətirir. Vəhşi sarımsaq çiçəkləri də ağdır, lakin hər biri altı ləçəkdən ibarət ulduz şəklindədir. Bağda yabanı sarımsaq yetişdirmək istəyirsinizsə, bu iki növü mütləq bir yerdə, hətta bir-birinə yaxın əkməməlisiniz.
Yabanı sarımsaq ilə payız krokusunu necə ayırd etmək olar?
Xüsusilə ölümcül zəhərli payız timsahı ilə qarışmamaq üçün yabanı sarımsağı əminliklə tanımalısınız. Bu xüsusiyyətlər payız krokusunun yarpaqları üçün xarakterikdir:
- rozetdən boşalmaq (ayrı-ayrılıqda deyil!)
- açıq yaşıl rəngdədir
- parıltılı
- biraz qıvrılmış yarpaqlar
- barjaşəkilli uc
- Yarpaqların yarpaqları qalın və sərtdir (yabanı sarımsaqlar olduqca nazik və bir qədər axsaqdır)
Payız timsahının timsahvari, solğun çəhrayıdan bənövşəyə qədər çiçəkləri payızda, yarpaqları isə həmişə yalnız növbəti yazda çıxır.
Yabanı sarımsağı qoxuya görə müəyyən edə bilərsinizmi?
Əsasən yabanı sarımsağı qoxusundan çox yaxşı tanımaq olar, çünkisarımsaq qoxusunu güclü xatırladan neytral qoxulu, zəhərli analoqlarına malik deyil. Beləliklə, iki barmağınız arasında bir yarpaq götürə, yüngülcə ovuşdura və sonra qoxu testini edə bilərsiniz. Yarpaqdan sarımsaq iyi gəlirsə, o, mütləq yabanı sarımsaqdır.
AncaqDiqqət: Bu test yalnız bir yarpaqda aparıla bilər, çünkiqoxu inadla barmaqlara və sonrakılara yapışır Nümunələr artıq etibarlı şəkildə fərqləndirilə bilməz.
İpucu
Yanlış yabanı sarımsağı yesəniz nə olar?
Onu tərkibində ölümcül zəhər olan kolxisin olan payız krokusu ilə qarışdırmaq xüsusilə təhlükəlidir. Hətta təxminən 50 qram ölümcül ola bilər! Vadi zanbağı və ya arum ölümcül zəhərli olmasa da, şiddətli ishal, qusma və şiddətli kramplara səbəb ola bilər.
