Düzgün beqoniya əksəniz, güldən kulinariya baxımından da faydalana bilərsiniz. Burada beqoniyaların hansı hissələrinin yeməli olduğunu və hansı ləzzət verdiyini öyrənə bilərsiniz.
Hansı beqoniyalar yeməli olur?
buz beqoniyalarınınvəyumru beqoniyalarının çiçəkləri yeməli olur. Onlar cəlbedici rəngə və sıx bir dada malikdirlər. Diqqətlə istifadə edilərsə, bir çox yeməkləri zərifləşdirə və bəzəyə bilər.
Beqoniya çiçəklərinin dadı necədir?
Beqoniya çiçəkləri daha çoxturş dadı var Sirkə və ya bəzi şirin yeməklərlə yaxşı uyğunlaşırlar. Beqoniyanın yeməli çiçəklərinin istifadəsi artıq köhnə yemək kitablarında qeyd olunurdu və hazırda yenidən kəşf edilir. Kiçik çiçəklərin dadından əlavə, cəlbedici rəng də rol oynayır. Bəzi desertlər də çiçək yatağındakı tərkibdən istifadə edərək daha cəlbedici edilə bilər. Beləliklə, düzgün beqoniyaları əksəniz, buna ikiqat dəyər.
Hansı zəhərsiz beqoniyalar yeyilə bilər?
XüsusiləBuz beqoniyaları(Begonia semperflorens) vəyumru beqoniyaları (Begonia Tuberhybrida) kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur. Zəhərli begonias da olduğundan, bu vəziyyətdə özünüzü qeyd olunan növlərlə məhdudlaşdırmalısınız. Məsələn, toksinlərin tərkibində:
- Alabalıq begonia (Begonia maculata)
- Kral begonia (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Buz beqoniya çiçəklərindən adətən kulinariya məqsədləri üçün istifadə edilir. Yumrulu begonialara gəldikdə, bəzi növlər olduqca acı, digərləri isə olduqca turş dadlıdır. Dadın tam olaraq necə çıxması müvafiq bitki və onun yerindən asılı ola bilər. Təzə çiçəklərdən istifadə edin və tükənmiş beqoniya çiçəklərini çıxarın.
Beqoniyalar nə qədər yeməli maddələr təklif edir?
Beqoniyaların çiçəkləmə dövrü uzundur və buna görə də sizədavamlı məhsul təqdim edir Çiçəklər sıx bir dada malik olduğundan çoxuna ehtiyacınız yoxdur. Begonias və ya bir neçə bitki olan kiçik bir yataq belə sizi kifayət qədər çiçəklərlə təmin edəcəkdir. Yeməklərinizi daha da rəngli etmək istəyirsinizsə, yeməli çiçəklərlə əlavə güllər də əkə bilərsiniz. Məsələn, aşağıdakılar bunun üçün uyğundur:
- Nasturtium
- Qornaçiçəyi
- Lavanda
- Bənövşələr
- Gül
İpucu
İlbizlər üçün yeyilməz
İlbizlər adı çəkilən buz beqoniyasını tamamilə yeyilməz hesab edir. Heyvanlar bu beqoniyanın qoxusuna dözə bilmirlər və buna görə də çiçəkdən qaçırlar. Nəticədə ilbizlərə davamlı buz beqoniyasından həm kulinariya zənginləşdirməsi, həm də ilbizlərə qarşı bitki kimi istifadə edə bilərsiniz.
