Zülal albalı yayın sonunda parlaq qırmızı meyvələri ilə dolur. Diqqətlə yığıb yığanlar adətən kütlədən dərhal istifadə edə bilmirlər. Məhz burada şirəçəkmə kimi konservləşdirmə üsulları kömək edir!
Zülal albalı necə şirələnir?
Zülal albalının şirəsini çəkmək üçün mütləq çəyirdəkcədən çıxarmaq lazım deyil. Ən yaxşısı buxar şirəçəkəndən istifadə etməkdir ki, o da digər meyvələrlə səpilmədən işləyir. Şirəsi çəkildikdən sonra şirəsi şüşə butulkalara isti doldurub mühafizə etmək üçün bağlamaq olar.
Zülal albalı şirə çəkməzdən əvvəl dibindən çıxarılmalıdır?
Hansı şirəçəkmə üsulunu seçdiyinizdən asılı olaraq zoğalı albalıdeyil mütləq ayrı-ayrılıqda çəyirdəklənməlidir. Lazım gələrsə, albalı daşdan istifadə etmək yaxşıdır. Lakin bu yorucu iş çox vaxt aparır.
Zülal albalı necə şirələnir?
Zoğalı albalı suyunu çəkməyin ən yaxşı, ən sürətli və ən sadə yolubuxar şirəçəkəndir Bu, həmçinin ağcaqayın, moruq, qarğıdalı, mirabelle asanlıqla şirələmək üçün istifadə edilə bilər. gavalı və bənzəri, əvvəlcə bunu etmədən özəyi çıxarmaq lazımdır.
" Flotte Lotte" və ya adi mərkəzdənqaçma şirəçəkəndən istifadə etmək variantı da var (zoğal albalının əvvəl toxumlarının çıxarılması tövsiyə olunur).
Zülal albalı buxar şirəçəkənlə necə şirələnir?
Buxar şirəçəkənişinizi öz üzərinə götürür. şirə.
Bir partiya üçün təxminən 2,5 kq zoğalı albalı, 1,5 litr su, bəlkə də 150 q şəkər və bir az limon turşusu lazımdır. Davam etmək üçün:
- Aşağı qazana su əlavə edin
- Şirə qabını üstünə qoyun
- Zülal albalı və lazım olarsa başqa inqrediyentləri tökün
- qapaqla bağlayın
- qaynatın və yavaşca qaynadın
- Kranı açın və suyu şüşə butulkalara doldurun
Bu prosedur cihazdan və zoğalın miqdarından asılı olaraq 30-60 dəqiqə çəkir.
Zülal albalı şirəsi necə saxlanılır?
Əgər siz şirəçəkmə üçün buxar şirəçəkəndən istifadə etmisinizsə, şirəni saxlamaq üçün isitmə lazımdırdeyildaha çoxlazımdırŞirə artıq qızdırılıb və yaxşı təmizlənmiş şüşə butulkalara isti doldurula bilər. Etiketləməyi və uyğun yerdə saxlamağı unutmayın.
Digər şirəçəkmə üsulları ilə zoğalı albalı şirəsini daha sonra qaynatmaq və yalnız bundan sonra butulkaya qoymaq lazım ola bilər.
Zoğalı albalı şirəsi nə üçün istifadə edilə bilər?
Zülal albalının bir az turş, lakin yenə də dadlı şirəsindən, məsələn,jele hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Bunu etmək üçün suyu 1:1 nisbətində konservləşdirilmiş şəkərlə qaynatmaq lazımdır. Sonra stəkanlara tökün, bağlayın və soyumağa qoyun.
Şirəsi dondurma, smoothies və likör üçün də uyğundur.
İpucu
Uzun müddətli və hələ də yoxlama aparmağa üstünlük verirəm
Zülal albalı şirəsi düzgün saxlanılarsa, qapalı şüşə butulkada qaranlıq və sərin yerdə ən azı bir il dayanacaq. Bununla belə, hələ də zaman-zaman çöldə kif olub olmadığını yoxlamaq məsləhətdir.
