Meksikadan gələn Dahlias bu ölkədə bağlarda geniş yayılmışdır və ilk növbədə vizual cəlbediciliyi ilə tanınır. Bu bitkilərin də yeməli olduğunu çox az adam bilir. Bir çox əsrlər əvvəl onlar hətta yemək kimi dəyərləndirilirdilər.
Dahlias yeyilə bilərmi və hansı hissələrdən istifadə etmək olar?
Dahlias yeməli, zəhərsizdir və həm kök yumruları, həm də çiçəkləri yeməkdə istifadə edilə bilər. Kök yumruları kartofun dadına bənzəyir və bişmiş və ya çiy halda yeyilə bilər, ləçəklər isə şirindən neytral dada malikdir və salatlara, şorbalara və çaylara rəngarəng əlavə kimi xidmət edə bilər.
Dahliasların hamısı yeməli olur yoxsa zəhərli nümunələr var?
Hamısı Dahlias yeməli olur. Tərkibində toksinlər olan və insanları narahat edən növlər yoxdur. Bu, it və pişik kimi ev heyvanlarına da aiddir.
Dahlia bitkisinin hansı hissələri yeyilə bilər?
Nəzəri olaraqbitkinin bütün hissələrini dahlia yeyə bilərsiniz. Amma əsasən dahlia kök yumruları və çiçəklərindən istifadə olunur. Yarpaqları da yeməli olur, lakin onların istifadəsi azdır.
Hansı dahlias istehlak üçün xüsusilə uyğundur?
" Hapet(R) Black Jack" və "Hapet(R) Kennedy" kimi dadının xüsusilə yaxşı olduğu deyilən xüsusi dahlia cinsləri var. Qeyd olunan sortlar xüsusi olaraq istehlak üçün yetişdirilib və onların kök yumruları əla ətirə malikdir. Bəzi kaktus dahliasları da dadlıdır.
Bir çox başqa dahlias da yeməli olur, lakin onlar çox vaxt yumşaq və çox aromatik deyillər. Sadəcə cəhd edin!
Dahlia kök yumrularının dadı necədir?
Dahliasların kök yumruları nişastalıdır və dadıKartofu xatırladır Kök yumrularının dadında zərif ədviyyatla qoşalaşmış incə şirinlik birləşir. Bəzi dahlia növləri hətta kərəviz, Yerusəlim artishoku, şüyüd və ya kolrabi aroması ilə heyran edə bilər. Əsasən, dahliaların kök yumrularını çiy və ya bişmiş halda yeyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, bişirildikdə daha zərif dad yaranır.
Dahlia çiçəklərinin dadı nədir?
Dahlia çiçəkləri bir az dadlıdırşirinilə nisbətəndadsız. Əsasən mətbəxdə istifadə edə biləcəyiniz rəngli ləçəklərdir. Onlar müxtəlif yeməklərə rəngarəng məqamlar bəxş edirlər.
Dahlias ilə hansı yeməkləri zənginləşdirmək olar?
Dahlias kök yumrularınıkartof kimi məsələn qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş və ya püresi hazırlaya bilərsiniz.
LəçəklərSalatlar üçün ən yaxşısıdır. Onlar həmçinin dips, sprey, şorba və çayda yaxşı gedirlər. Quruduqda, onlar uzun raf ömrünə malikdirlər və lazım olana qədər kiçik qutularda və ya bankalarda saxlanıla bilərlər. Bəzi insanlar dahliasların ləçəklərindən hətta likör və ya çiçək siropu hazırlayırlar.
Yarpaqları salatlar üçün uyğundur və ya balıq və ətli tərəvəz kimi buxarda bişirilir.
İpucu
Dahlia kök yumrularını kartof kimi yığıb saxlayın
Payızda dahlia kök yumrularını yerdən çıxardığınız zaman onları qısa müddətə parça ilə təmizləyib sonra zirzəmidə quru, qaranlıq yerdə saxlaya bilərsiniz. Yaxşı şəraitdə saxlansa, kartof kimi gələn yaza qədər davam edəcəklər.
