Yayın ortasında qaragilə kimi tanınan qaragilə isti günlərdə xoş təravətləndiricidir. Onları meşədəki yabanı qaragilədən və bağdakı mədəni qaragilə kollarından yığmaq olar.
Qaragilə nə vaxtdır?
Hava, müxtəliflik və regional iqlimdən asılı olaraq qaragilə mövsümü adətən iyulun əvvəlində başlayır və avqustun sonu və ya sentyabrın sonuna qədər davam edir. Bağda erkən və gec sortları qarışdırmaqla məhsul mövsümünü uzatmaq olar.
Toplanmış qaragilələrin qısa saxlama müddəti
Göyərtilər koldan yığıldıqdan sonra onları ancaq işlənməmiş formada çox qısa müddətə saxlamaq olar. Alma və armud kimi digər meyvə növlərindən fərqli olaraq, qaragilə yalnız qaynadılmış və ya dondurulmuş formada saxlanıla bilər. Təzə istehlak üçün, botanik cəhətdən çox yaxından əlaqəli olan yabanı qaragilə və becərilən qaragilə yalnız bir neçə gün soyuducuda saxlanıla bilər. Boz meşəsində və ya öz bağınızdakı kollardan kolleksiya turundan daha böyük miqdarda qaragilə istehsal edilərsə, bunlar mətbəxdə müxtəlif uzunmüddətli məhsullara çevrilə bilər:
- Cem
- Şirələr
- qurudulmuş qaragilə
Böyümək üçün doğru vaxt
Böyüyənlər yığılanda çox qalmır, lakin çoxlu meyvələr, xüsusən də becərilən qaragilə, yalnız tədricən yetişir. Hava şəraitindən asılı olaraq, ilk tam yetişmiş meyvələr adətən iyulun əvvəlində koldan götürülə bilər. Qaragilə mövsümü müxtəliflikdən və regional iqlimdən asılı olaraq adətən avqustun sonu və ya sentyabr ayına qədər davam edir. Bağda əkin edərkən erkən və gec sortları qarışdırsanız, məhsul mövsümünü bir az da uzada bilərsiniz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Qaragilə nəinki təzə formada dadlı meyvə və ya tortlar üçün meyvə əlavəsi kimi çox sağlamdır. Qurudulmuş formada onlar həmçinin qəbizlik və həzm sisteminin digər pozuntuları üçün sübut olunmuş ev vasitəsidir.
