Payız biçin vaxtı deməkdir. Meyvə bağına sahib olan hər kəsin sonrakı emal üçün çoxlu materialı var. Almalar mürəbbə və püre üçün ideal tərkib hissəsi olmaqla yanaşı, həm də şirələr üçün əla əsasdır.
Şirə üçün almaları necə sıxmaq olar?
Alma sıxmaq üçün qazan, buxar şirəçəkən və ya meyvə sıxandan istifadə edə bilərsiniz. Bütün üsullar üçün əvvəlcə almaları yuyub kiçik parçalara ayırmalısınız. Daha sonra şirə əldə etmək üçün müvafiq üsuldan istifadə edə bilərsiniz.
Almaları necə sıxmaq olar:
- Bişirmə qabı: çox vaxt aparan, məhsulu tez istehlak edilməli olan üsul
- Buxar şirəçəkən: iş prosesini asanlaşdırır və istifadəsi rahatdır
- Meyvə presi: Soyuq və yumşaq sıxmaq üçün variant
qazan
Bu üsulla meyvənin qabığını soymaq lazım deyil. Lakin qızdırılan zaman qida maddələri itir. Yuyulmuş meyvələri soyun və doğrayın və qazanı su ilə doldurun. Alma dilimlərini nə qədər kiçik kəssəniz, daha sonra şirəsi daha çox olacaq.
Qarışıqlı alma püresi əmələ gələnə qədər qarışığı qapaq altında 20 dəqiqə qaynamağa buraxın. Bunu incə bir ələk və ya pambıq parçaya qoyun və şirənin bir gecədə konteynerə axmasına icazə verin. Ertəsi gün qarışığı sıxın.
Buxar şirəçəkən
İstilikdən istifadə edərək şirəçəkmə prosesi meyvənin qabığını soymaq və ya çuxura salmaq tələb etmir. Onları yuyub kiçik parçalara ayırsanız kifayətdir. Aşağı qazanı su ilə doldurun və meyvə parçaları verilmiş səbətə qoyun. Pişirmə prosesinə başlamaq üçün qabı sobanın üstünə qoyun.
İsti su buxarı qalxır və hüceyrə divarlarının partlamasına səbəb olur. Şirə çıxır və bir ələkdən orta aralıq qaba axır. Meyvə suyunu şlanqdan istifadə edərək birbaşa şüşələrə doldura bilərsiniz.
Fruit Press
Alma meyvələrinin püresi halına salınması bu modellər üçün zəruridir. Bunun üçün meyvə dəyirmanlarından və ya doğrayıcılardan istifadə edirsiniz. Püresi hazırlamaq üçün yemək prosessoru da uyğundur. Meyvə qarışığını pres qabına doldurun və bağlayın. Milin hərəkətləri taxta və ya metal diskləri yuxarı və aşağı itələyir. Bu proses qarışığın içindəki suyu sıxaraq çıxarır, sonra isə ələkdən süzülür.
İpucu
Evində və ya bağçasında meyvə ağacları olan hər kəs üçün meyvə presi almaq dəyərlidir. Orta qiymət 60 avro böyük miqdarda olanlar üçün dəyərlidir.
