Vanil tələbkar səhləb çiçəklərinin meyvəsi kimi inkişaf edir və dünyanın ən bahalı ədviyyatlarından biridir. Azteklər qabıqların qiymətli tərkibini hörmətlə “tanrıların nektarı” adlandırırdılar. Sehrli kapsul meyvəsində hansı xüsusiyyətlər gizləndiyini buradan oxuyun.
Vanilin hansı xüsusiyyətləri var?
Vanilin həm kulinariya, həm də müalicəvi xüsusiyyətləri var. Mətbəxdə özünəməxsus ətir verir və yeməyin dadını artırır. Müalicəvi olaraq mədəyə və psixikaya sakitləşdirici təsir göstərir, stressi aradan qaldırır və əhval-ruhiyyəni qaldırır.
Mətbəxdən şirin cazibə
Vanilsiz müxtəlif şirin-duzlu, darıxdırıcı dadlı soyuq və isti yeməklər boşqaba veriləcəkdi. Əsl vanil təbii birləşmədə damağımızı əzizləyən 250-dən çox üzvi komponentdən ibarətdir. Ən vacib komponent vanilindir, hər bir qabda təxminən 4 faiz təşkil edir. Hazırlıq zamanı bu xüsusiyyətlər işə düşür:
- Xəmir, dondurma və pudinq vanil ilə təkrarolunmaz ləzzət alır
- Vanil isti və turş yeməklər daha yumşaqlıq verir
- Yumuşaq yeməklərdə bir neçə damcı vanil ekstraktı dadı artırır
Xüsusi xassələrini inkişaf etdirən təkcə qabın içindəki toxumlar deyil. Kapsul meyvələrinin qabıqları da ləzzətli ətirlə öyünür.
Tibbi cəhətdən dəyərli xüsusiyyətlər – vanil əhval-ruhiyyəni qaldırır
Əczaçılıq sənayesi və kosmetika istehsalçıları vanilin xüsusi xüsusiyyətlərini çoxdan kəşf ediblər. Əsl vanil ətir kimi insan psixikasına müsbət təsir göstərməklə məşhurdur. Vanil qoxusu içinə çəkildikdə stress azalır, narahatlıq azalır və əhval-ruhiyyə yüksəlir. Buna görə də vanil ətir, sabun və digər şəxsi qulluq məhsullarının istehsalında olduğu kimi aromaterapiyada da geniş şəkildə təmsil olunur.
Vanil mədəni sakitləşdirir
Gündəlik həyatın stressinin və zaman təzyiqinin qarnınıza gəldiyini görsəniz, vanilin əsl xüsusiyyətlərindən faydalanacaqsınız. Çaya, suya və ya şirəyə bir neçə damcı vanil ekstraktı səpilmiş mədəni qısa zamanda sakitləşdirəcək. Ya da məşhur astek hökmdarı II Montezuma nümunə götürə bilərsiniz. Kral vanil ədviyyatlı kakao ilə and içir və hər gün 50 fincana qədər isti içki içirdi.
İpucu
Sehrli vanil sizə sehr etdimi? Sonra cazibədar qabıqları ilə bənzərsiz səhləbləri özünüz yetişdirin. Zəngin məhsul üçün ən yaxşı perspektivlər 70-80 faiz rütubətli tropik isti, parlaq istixanada becərilməsi ilə təklif olunur. Ev bitkisi kimi becərilən Vanilla planifolia nadir hallarda arzulanan gül p altarını verir.
