Rəngarəng çiçəkləri ilə zerdeçal bitkisi kifayət qədər ekzotik görünür, bu da bəzi hobbi bağbanlarında bu bitkinin mümkün zəhərli təhlükə yaratdığı təəssüratı yarada bilər. Bu, əslində rizomları köri tozu üçün sıx sarı rəng verən bitkidir.
Zerdeçal bitkisi zəhərlidirmi?
Zerdeçal bitkiləri insanlar və heyvanlar üçün zəhərli deyil. Köri tozunun əldə edildiyi rizomlar hətta antioksidant, iltihab əleyhinə və xərçəng əleyhinə təsir kimi müsbət sağlamlıq təsirlərinə malikdir. Lakin kök yumruları emal edərkən əlcək taxılmalıdır.
İnsanlar və heyvanlar üçün zəhərli deyil
Nə yarpaqları, nə də çəkisi 3 kq-a qədər olan kök yumruları insanlar və heyvanlar üçün zəhərli deyil. Lakin kök yumruları emal edərkən tərkibindəki curcumin əlcək taxılmadıqda əllərinizin saralmasına səbəb ola bilər.
Zerdeçal rizomlarının istehlakının müsbət təsirləri
Zəncəfil fəsiləsinə aid olan zerdeçal növləri Hindistan və Çində əsasən rizomlarına görə becərilir. Onlardan yemək hazırlamaq üçün istifadənin sağlamlığa aşağıdakı müsbət təsirləri olduğu deyilir:
- antioksidant təsir (iltihab əleyhinə, məsələn artritdə)
- Alzheimer xəstəliyinə qarşı profilaktika
- xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin yavaşladığı iddia edilir
- Civənin orqanizmdən çıxarılması
- Bağırsaq və tənəffüs yolları xəstəliklərinin müalicəsi
İpucu
İnsan orqanizmi üçün zerdeçal kök yumrularının tərkibindəki aktiv maddələrdən istifadə etmək ümumiyyətlə çox çətindir. Yağ və qara bibər (tərkibində piperin var) ilə kombinasiyanın orqanizmdə kurkuminin bioavailliyini kəskin şəkildə artırdığı deyilir.
