Xırtıldayan və ya yumşaq, şirin və ya turş, şirəli və ya az şirəli - alma həmişə dadı, yaxşı saxlama xüsusiyyətləri və müxtəlifliyi ilə insanları ilhamlandırıb. Bəs ən yaxşı desert almaları hansılardır?
Hansı desert alma növləri məsləhətdir?
Məşhur desert alma növləri Elstar, Boskoop, Topaz və Klarapfeldir. Elstar şirin-turş dadı və şirəliliyi ilə heyran edir, Boskoop şirin-turşudur və yaxşı saxlanılır, Topaz zərif turşdur və saxlama müddəti uzundur, şəffaf alma isə təravətləndirici turş dad verir.
Yayda yetişən desert almaları
Yayda yetişən ən məşhur desert almaları şəffaf alma və piroslardır. Şəffaf alma məhsul yığdıqdan dərhal sonra yeməyə hazırdır (iyulun sonu avqustun əvvəli). Uzun müddət saxlanıla bilməz. Bir tərəfdən unlu olur, digər tərəfdən isə tez çürüməyə başlayır. Turş və təravətləndirici dadlıdır və açıq yaşıldan sarımtıl yaşıl rəngə qədərdir.
Piros avqustun əvvəlində məhsul yığmağa hazırdır. Həm də dərhal zövq almağa hazırdır. Onun ətri şəffaf almadan daha güclüdür. Həm də qaşınma və küfə qarşı yüksək müqaviməti ilə xarakterizə olunur.
Payızın əvvəlində yetişən almaları hədəfləyin
| Məhsul vaxtı | Zövq üçün hazır | Dad | Xüsusi funksiyalar | |
|---|---|---|---|---|
| Elstar | Sentyabrın Ortaları | oktyabrdan | şirinlerimiz | çox sulu |
| Retina | Sentyabrın Ortaları | dərhal oktyabrın ortalarına qədər | şirin və turş, aromatik | incə hüceyrəli, qaşınmaya davamlı, möhkəm |
| James Grieve | Sentyabrın əvvəli | dərhal | biraz aromatik | xəstəliyə daha az həssasdır |
| Alkmene | Sentyabrın sonu | Noyabrın ortasından axırına qədər | şirin,meyvəli | yaxşı polen donoru, çətin ki xəstəliyə həssasdır |
Qış vaxtı üçün süfrə almaları
| Məhsul vaxtı | Zövq üçün hazır | Dad | Xüsusi funksiyalar | |
|---|---|---|---|---|
| Rewena | Oktyabrın əvvəlindən ortalarına | noyabrdan | turş-şirin, aromatik | xəstəliyə daha az həssasdır |
| Boskoop | Oktyabrın Ortaları | dekabrdan | şirinlerimiz | saxlana bilən, populyar |
| Topaz | Sentyabrın sonu oktyabrın ortaları | noyabrdan | incə turş, aromatik | xırtıldayan, uzun müddət saxlanıla bilər, xəstəliyə daha az həssasdır |
| Ontario | Oktyabrın sonu | yanvardan | incə aromatik | çox sulu |
| Pilot | Oktyabrın Ortaları | dekabrdan | güclü şirin və turş, aromatik | xəstəliyə daha az həssasdır |
Köhnə alma sortları – desert almalar
| Orijin | Böyümə | Görünüş | Dad | |
|---|---|---|---|---|
| Bodil Nergaard | Danimarka | zəif | yaşıl-qırmızı, hündürmərtəbəli | şirin və turş, fərqli ətir |
| Qan qırmızısı Gravensteiner | Danimarka | güclü | tünd qırmızı | çox aromatik |
| Bismark alma | Yeni Zelandiya (təxminən 1870) | güclü | qırmızı | şirinlerimiz |
| Banan Reinette | naməlum | güclü | sarı-qırmızı, dəyirmi | bananabənzər |
| Danziger Kantapfel | Almaniya (təxminən 1800) | orta güclü | tünd qırmızı | şirinlerimiz |
| Alovlu Kardinal | naməlum (16-cı əsr) | orta güclü | qırmızı zolaqlı | turş, təravətləndirici |
| London Pepping | İngiltərə (təxminən 1600) | orta güclü | yırtılmış | turşşirin |
| Bənövşəyi Qohumu | Almaniya (təxminən 1600) | orta güclü | tünd qırmızı, kiçik | şirinlerimiz |
İpucu
Elstar, Boskoop, Topaz və Klarapfel sortları ilə çox şey səhv ola bilməz. Onlar ən populyar və hətta həvəskar bağbanlar tərəfindən becərilməsi üçün uyğundur.
