Min illərdir ki, lavanda ən vacib və qiymətli dərman və ədviyyat bitkilərindən biri olub, baxmayaraq ki, indi həm becərmədə, həm də təbiətdə nadir hallarda rast gəlinir. Çoxsaylı çeşidlər və hibridlər onların yerini tutmuşdur, lakin onlar yemək və tibbdə istifadə edilə bilməz. Buna görə də bu yazıda əsl lavandanı necə tanımaq barədə məsləhətlər tapa bilərsiniz.
Əsl lavandanı necə tanıyırsınız?
Əsl lavandanı (Lavandula angustifolia) 60-100 sm hündürlüyünə, ensiz-lansolat, tüklü yarpaqlarına və alt tərəfi gümüşü-ağ olan həmişəyaşıl yarpaq rənginə görə tanıya bilərsiniz. Lavanda yağı alarkən əsl lavanda yağı almaq üçün "incə" və ya "əlavə" kimi əlavələrə diqqət yetirin.
Əsl Lavanda və Lavandin
Əsl lavanda (Lavandula angustifolia) üçün ən böyük rəqabət əsl və hündür lavanda (Lavandula latifolia) arasında xaç olan hibrid Lavandindən gəlir. Bu becərilən lavanda həm də ən çox Provence və Toskananın sonsuz lavanda tarlalarında yetişdirilən biridir. Bağda və vəhşi təbiətdə - Lavandin yabanı getməsə də - iki növ arasında ilk növbədə hündürlüyü və yarpaqları ilə fərqlənə bilərsiniz. Aşağıdakı cədvəl sizə ümumi məlumat verir.
| Lavanda | Əsl Lavanda | Lavandin |
|---|---|---|
| Böyümə vərdişi | Kiçik kol | Kiçik kol |
| Böyümə boyu | 60 - 100 sm | 50 sm-ə qədər |
| yarpaqlar | dar lansolat, tüklü | uzun, lansolat |
| Yarpaq uzunluğu | 2 ilə 5 sm | 4 - 6 sm |
| Yarpaq Rəngi | həmişəyaşıl, alt tərəfi gümüşü-ağ | bozyaşıl |
| Bloom | illik | illik |
| Çiçəkləmə vaxtı | iyun/iyuldan | iyun/iyuldan |
| Çiçək çiçəklərinin hündürlüyü | 10-15 sm | 10-20 sm |
Alarkən “incə” və ya “əlavə” kimi əlavələrə diqqət edin
Əgər siz lavanda yağı almaq istəyirsinizsə, “incə” və ya “əlavə” əlavələrə diqqət yetirin - yalnız bundan sonra əsl lavanda yağı alacaqsınız. Əsl lavandadan təmiz yağın məhsuldarlığı çox cüzi olduğundan, o, müvafiq olaraq baha qiymətlərə malikdir və tez-tez sənayedə daha aşağı keyfiyyətli lavanda yağı və ya hətta süni aromatizatorlarla əvəz olunur. Bunlar eyni dərəcədə məstedici qoxuya bilər, lakin eyni dərman və kulinariya effektinə malik deyillər.
İpucu
Çiçəklərinin xarakterik forması ilə də tez-tez dibçəklərdə becərilən ətəkli lavandanı əsl lavandadan asanlıqla ayırd edə bilərsiniz. Crested lavanda çiçək sünbül, adından göründüyü kimi, aydın bir "yal" var. Bundan əlavə, bitki digər lavanda növlərindən əhəmiyyətli dərəcədə kiçik olaraq qalır.
