Təbiətdə toplanan turşəng, təəssüf ki, bəzən pestisidlər, tülkü lenti və ya it qığı ilə çirklənir. Bu sürətlə böyüyən bitkini siz də öz bağçanızda yetişdirə bilərsiniz.
Bağda turşəng necə yetişdirilir?
Sorrel (Rumex acetosa) öz bağçanızda asanlıqla yetişdirilə bilər. Bitki günəşli və qismən kölgəli yerə, orta-ağır, dərin torpağa və pH dəyərinin 6-dan aşağı olmasına üstünlük verir. Əkin mart və ya avqust aylarında aparılır, iyunun ortalarına qədər məhsul yığır.
turşəng necə böyüyür?
Ordu (Rumex acetosa) hər il yazda kök kökündən cücərən çox davamlı və qismən qışyaşıl bitkidir. Bu düyünlü bitkinin yarpaqları əsrlər boyu dəyərləndirilən yabanı tərəvəzdir. Otlu bitki yerdən asılı olaraq 30-100 santimetr hündürlüyə qədər böyüyür və adətən maydan avqusta qədər çiçək açır. Yumşaq yarpaqlar yığımdan sonra ispanaq kimi istifadə olunur və aşağıdakı yeməklər üçün əsas ola bilər:
- isti və ya soyuq dok şorbası
- salatlar və omletlərin tərkib hissəsi kimi
- Frankfurt Yaşıl Sousunda
Turşuğa hansı yerə üstünlük verir?
Bağda turşəngin böyüməsi onun dəyər verdiyi günəşdə və ya qismən kölgədə böyüməsindən asılıdır. Çox kölgəli yerlər yalnız zəif böyüyən bitkilər verir. Yer altı qrunt turşəng köklərini orta-ağır və dərin torpaqla təmin etməli, mümkün olduqda pH dəyəri 6-dan aşağı olmalıdır. Quru yay fazalarında torpağın çox qurumaması üçün su kifayət qədər olmalıdır.
Ordu nə vaxt əkilməlidir?
Sorrel adətən mart ayında cərgə əkilir və sonra təcrid olunur. Avqust ayında əkin hələ də mümkündür, lakin sonra məhsul yalnız növbəti yaz və yayda mümkündür.
Torqulağı əkmək olarmı?
Toxumdan yetişdirilən gənc bitkilər mümkün qədər tam köklə qazıldıqda nisbətən yaxşı nəql edilə bilər. Daha böyük bitkilərlə otqulağının kökləri torpağa kifayət qədər dərinləşə bilər. Transplantasiya zamanı köklər zədələnirsə və kökün bir hissəsi yerdə qalırsa, vegetativ çoxalma səbəbindən eyni yerdə yeni bir bitki böyüyəcəkdir.
Torqulağı nə vaxt yığılır?
Yüngül yarpaqları yığmaq üçün ən yaxşı vaxt iyunun ortalarından əvvəldir. Bu nöqtədən sonra yarpaqların tərkibindəki oksalat turşusu adətən mədə qıcıqlandırıcı səviyyəyə yüksəlir ki, bu da yarpaq uclarının qırmızı rəngində görünür.
Torqulağın məhsuldarlığını necə artırırsınız?
Xüsusən turşəng yetişdirərkən, yarpaqların böyüməsini stimullaşdırmaq üçün başqa cür asan qulluq edilən turşəngin çiçəklərinin müntəzəm olaraq çıxarılması tövsiyə olunur.
Məsləhətlər və Hiylələr
Toruşaq bağçada möhkəmləndikdən sonra uyğun şəraitdə sürətlə çoxala bilir. Çox cücərən toxumlara və dərin köklərə görə onları qazondan və ya tərəvəz yamasından çıxarmaq çox səy tələb edir.
