Pomelo, qreypfrut, pomelo - bu sitrus meyvələrinin hamısı çox oxşar görünür və dadı oxşardır. Xüsusilə pomelo və qreypfrut terminləri tez-tez sinonim olaraq istifadə olunur. Amma bu üç sitrus növü arasında az-çox böyük fərqlər var.
Pomelo,qreypfrut və pomelonun fərqi nədir?
Pomelo ən böyük və orijinal sitrus meyvəsidir, qreypfrut isə pomelo ilə portağal arasında xaçdır və pomelo pomelo və qreypfrutdan yaradılmışdır. Qreypfrut şirin və turş və qreypfrutdan daha acıdır.
Pomelo bir çox sitrus növlərinin əcdadı kimi
Ümumilikdə dünyada sitrus ailəsinin təxminən 400 müxtəlif çeşidi var, baxmayaraq ki, bu ölkədə yalnız bir neçəsi məlumdur. Bununla belə, bunlar həmişə müstəqil növlər deyildir, çünki bir çox növlər, xüsusən də qreypfrut, mandarin və sitron sortlarından sadəcə xaç və ya arxa keçidlərdir. Bu üç növ sitrus, kumquat kimi orijinal sortlara aiddir.
Pomelo qreypfrut və pomelonun mənşəyi kimi
Qreypfrut isə qreypfrut və portağal arasında xaçdır və ehtimal ki, 18-ci əsrdə Barbadosda yaranmışdır. Bu gün qreypfrut bütün dünyada tropik, subtropik və Aralıq dənizi iqlimlərində becərilir. Əsas böyüyən ərazilər Florida, Filippin, Karib adaları, İsrail və Cənubi Afrikadır. Pomelo, öz növbəsində, pomelo və qreypfrutun kəsişməsi ilə yaradılmışdır.
Pomelo – Bütün sitrus meyvələrinin ən böyüyü
Orijinal qreypfrut ən böyük meyvələri verir: onların çəkisi iki kiloqrama qədər ola bilər. Qreypfrutun pulpası çox fərqli rənglər ala bilər, qırmızı və ya çəhrayı rəngli meyvələr adətən daha şirin dadlı olur. Çarpıcı rəng çox yüksək yay temperaturunda pulpada toplanan karotenoid likopendən gəlir. Əsl qreypfrut şirin və turş dada malikdir, baxmayaraq ki, onlar qreypfrutlardan əhəmiyyətli dərəcədə daha acıdırlar.
Növlərin qarışıq adları
Adı çəkilən üç sitrus meyvəsi müxtəlif növlər olsa da, dəqiq fərqləndirmək çətindir - dillərin rəngarəng qarışıqlığı onu çətinləşdirir. Məsələn, ingilis dilindəki "qreypfrut" adı, eyni meyvə olmasa da, əslən holland dilindən gələn "qreypfrut" adını tədricən əvəz edir. Qarışıqlıq digər dillərdə də böyükdür:
- İngilis dilində qreypfruta greyfurt deyil, pomelo deyilir.
- İspan dilində qreypfruta pomelo deyilir.
- Fransızcada eyni.
Sağlam sitrus meyvələri
Ancaq istər pomelo, istər qreypfrut, istərsə də pomelo: Çeşiddən asılı olaraq az və ya çox şirin-turşdan bir az acı dadına əlavə olaraq, bu meyvələrin hamısının başqa bir ortaq cəhəti var: Onların hamısının nisbətən az kalorisi var və çoxlu C vitamini. Budur birbaşa müqayisədə qidalanma dəyərləri.
Qreypfrutun qida dəyərləri
100 qram təzə qreypfrutda orta hesabla:
- 46 kkal
- 9, 44 qram şəkər
- həmçinin cüzi nisbətdə yağ və zülal
- 61 milliqram C vitamini
- çoxlu B vitamini və fol turşusu
- 270 mikroqram E vitamini
- həmçinin kalsium, kalium, maqnezium və fosfor
Qidalanma dəyərləri Qreyfuit
100 qram təzə qreyfutin tərkibində orta hesabla:
- 50 kkal
- 8, 95 qram şəkər
- Yağ və zülal cüzi nisbətdə (lakin qreypfrutdan bir qədər çox)
- 44 milliqram C vitamini
- çoxlu B vitamini (xüsusilə 240 mikroqram B3 vitamini və 250 mikroqram B5 vitamini)
- Fol turşusu
- 250 mikroqram E vitamini
- həmçinin kalsium, kalium, maqnezium və fosfor (lakin qreypfrutdan az)
Qidalanma dəyərləri Pomelo
100 qram təzə pomelonun tərkibində orta hesabla:
- 48 kkal
- 8 qram şəkər
- Yağ və zülal cüzi nisbətdə
- 41 milliqram C vitamini
- çoxlu B vitamini
- həmçinin kalsium, kalium, maqnezium, sink, dəmir və fosfor
Məsləhətlər və Hiylələr
Əsl qreypfrutları Almaniya supermarketlərində tapmaq çətindir və rastlaşsanız, yəqin ki, “Qreypfrut” adı ilə satılacaq. Bununla belə, daha narıncı-sarı qreypfrutla müqayisədə, pomelos kifayət qədər yaşılımtıl və ya sarımtıl dəriyə malikdir və onlar armud şəklində də ola bilər.
