Yay aylarında geniş çeşiddə meyvələri şaftalı və nektarin bəzəyir. Bu daş meyvə bir az oxşar görünür. Buna baxmayaraq, cənubun meyvələri fərqlənir. Əsas təfərrüatlar haqqında ətraflı buradan öyrənin.
Ərik və şaftalı arasında hansı fərqlər var?
Ərik (Prunus armeniaca) və şaftalı (Prunus persica) qızılgül fəsiləsindən botanik cəhətdən əlaqəli daş meyvələrdir. Onlar əsasən görünüşü, dadı və teksturası ilə fərqlənirlər, əriklər sıx, tüklü dəriyə malikdir və şaftalılar hamar, ətirli dəriyə malikdir.
Botanika nəsli
Ərik və şaftalı bir ailəyə aiddir: Rosaceae və cins: Prunus. Botaniklər şaftalıları Prunus persica, ərikləri isə Prunus armeniaca adlandırırlar. Hər iki növ daş meyvələrə aiddir. Onların odunsu nüvəsi müəyyənedici xüsusiyyət kimi xidmət edir.
Şaftalı bir neçə min il əvvəl Çində becərilirdi. Bunun əksinə olaraq, mütəxəssislər əriklərin mənşəyi ilə bağlı razılığa gəlmirlər. Çin də şübhəlidir. Lakin izlər həm də Ermənistana və ya Hindistana aparır.
Saxlama və emal
Bundan əlavə, hər iki yay meyvəsini yığdıqdan sonra uzun müddət saxlamaq olmaz.
Saxlama:
- soyuducuda: maksimum 3 – 4 gün
- soyuducusuz: təcili istehlak
İstifadə etməzdən əvvəl hər iki çeşidin ən azı bir saat otaq temperaturunda dincəlməsinə əmin olun. Tam aromalarını belə inkişaf etdirirlər.
Bununla belə, ərik və şaftalıları müxtəlif üsullarla saxlamaq olar. Mürəbbələr və çoxsaylı reseptlər birinci yerdədir. Şirəli Prunus persica gözəl şəkildə şirələrə çevrilə bilər. Bunun əksinə olaraq, ərik əsasən qurudulmuş şəkildə istifadə olunur. Alternativ olaraq, onları nüvəsiz dondurun.
Satınalma haqqında məlumat
Ətirli şaftalı gözəl şirin və ətirli dada zəmanət verir. Bu meyvənin yetişmə dərəcəsini ilk baxışdan, hətta rəngindən də tanımaq olmur. Qoxusu olmayan nümunələr sadəcə sulu olur və ishala səbəb ola bilər.
Bundan fərqli olaraq, yetişmiş əriklər sıx, bir qədər tüklü dəri ilə xarakterizə olunur. Çeşiddən asılı olaraq sarıdan narıncıya qədər rəngə malikdirlər.
Sağlam oxşarlıqlar
Sağlamlığa gəldikdə şaftalı və ərik razılaşır. Onların tərkibində müxtəlif vacib vitaminlər və minerallar var. Quru ərik üçün bu miqdar beş dəfə artır. Dəri, dırnaqlar və saçlar yeni görünüş alır. Bundan əlavə, bu meyvəli ləzzətləri istehlak etdikdə immunitet sistemi hədsiz dərəcədə güclənir.
Məsləhətlər və Hiylələr
Nektarinlər şaftalıdan əmələ gəlib. Onlar hamar dəri ilə xarakterizə olunur.
