Darçın və ya şəkər alma kimi tanınan Cherimoya supermarketlərdə nadir hallarda təklif olunan ekzotik meyvələrdən biridir. Bir az şansla, öz bitkinizdən meyvə yığa bilərsiniz. Cherimoyanın yetişdiyini necə müəyyən etmək olar.
Çerimoyanın yetişdiyini necə bilə bilərəm?
Çerimoya qəhvəyi rəngdə, yumşaq ətli və meyvə sapı asanlıqla çıxarılanda yetişir. Bir az verəndə biçin və qaymaqlı, şirin ətindən zövq alın.
Çerimoya nə vaxt yetişir?
Meyvələr yığmağa hazır olana qədər vaxt lazımdır. Yalnız payız və qış aylarında ağacdan çərimoya yığa bilərsiniz.
Yetişmiş çerimoyaları belə tanıyırsınız
- Qəhvəyi rəng
- Yumşaq ət
- Asan çıxarılan meyvə gövdəsi
Meyvələr yalnız tam yetişəndə öz tipik dadını inkişaf etdirir. Pulpanın yumşaq olub olmadığını yoxlamaq üçün meyvəyə yüngülcə basın. Bir az versə, yetişib, yeyilə bilər.
Qabığı yeməklidir
Bir çox digər ekzotik meyvələrdən fərqli olaraq cherimoya qabığı yeməli və qabığını soymağa ehtiyac yoxdur.
Özəklərdə isə zəhərli alkaloidlər var və onları işə salmaq lazımdır. Onları ətdən çıxarın və verandada öz Cherimoya ağacınızı yetişdirin.
Yetişməyə icazə verin
Çerimoyaları tam yetişməmişdən bir neçə gün əvvəl yığmaq olar. Təxminən on iki dərəcə temperaturda yaxşı yetişirlər. Ancaq meyvələri yalnız yumşaq və qabığı qızardıqda yemək lazımdır.
Çerimoya necə hazırlanır
Kremli və çox şirin ət az turşudur və hava ilə təmasda olduqda rəngini dəyişir. Rənginin dəyişməməsi üçün dilimlənmiş meyvələri bir az limon suyu ilə çiləyiniz. Meyvənin yarısını kəsin və içinə xaç kəsin, sonra çerimoyanın dənəli ətini qabığından düz qaşıqlamaq olar.
Meyvələr meyvə salatlarında və desert kimi təqdim olunan şirin cherimoya kremi kimi çox dadlıdır. Bunun üçün meyvəni xırda doğrayıb yumurta, şəkər, rom və qaymaqla krem halına salın. Daha sonra soyudulmalıdır.
Qurmanlar arasında daxili məsləhətlərdən biri vetçina və horseradish ilə cherimoyadır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Konteyner bitkinizdən çerimoya yığmaq istəyirsinizsə, bitkini özünüz tozlandırmalı olacaqsınız. Çiçəklər axşam kişi, səhər isə dişi olduğu üçün bu olduqca mürəkkəbdir. Axşam saatlarında erkək gülün tozcuqlarını fırça ilə təmizləyin, sərinləyin və səhər dişi çiçəyə köçürün.
