Qarağatın üç rəngi var: qırmızı, ağ və qara. Onlar qayğı və hər şeydən əvvəl kəsmə baxımından fərqlənirlər. Qarağat giləmeyvə kolu kimi deyil, yalnız bəzək bitkisi kimi yetişdirilir.
Qarğatın hansı növləri var?
Qarağatın dörd əsas növü var: qırmızı qarağat, qara qarağat, ağ qarağat və qan qarağatı (bəzək). Onların rəngi, dadı və istifadəsi fərqlidir, bəzi növlər göbələk və zərərvericilərə davamlıdır.
Əsas çeşidlər
- Qırmızı qarağat
- Qara qarağat
- Ağ qarağat
- Qanlı qarağat
Alarkən qarağat xəstəliklərinə və zərərvericilərinə davamlı, davamlı qarağat sortlarına diqqət yetirin.
Qırmızı qarağat
Ən məşhur qarağatlardır. Onlar təzə qırmızı rəngləri ilə xarakterizə olunur. Dadı bir az turş tonlu şirindir.
- “Heinemanns Rote Spätlese” – gec çiçək açır, bol meyvə verir, dərhal yemək və emal üçün uyğundur
- “Makosta” – tünd qırmızı, çox aromatik nəcib çeşid
- “Rolan” – erkən məhsul, göbələk xəstəliklərinə davamlı
- “Rovada” – çox yaxşı ətirli iri, orta qırmızı giləmeyvə
- “Telake” – çox yaxşı daşıyır, bir çox qarağat xəstəliklərinə davamlıdır
Qara qarağat
Təzə qarağatın ətri tart dadına görə hər kəsə nəsib olmur. Tərkibində yüksək turşu olduğuna görə əsasən çoxlu şəkərlə emal edilərək desertlər, jele və şirələr hazırlanır.
- “Bona” – çox aromatik
- “Ometa” – ətirli giləmeyvə ilə zəngin məhsuldar, əksər xəstəliklərə və zərərvericilərə davamlı çeşid
- “Silvergieters Black” – çarpaz tozlanma lazımdır, aromatik və digər növlərə nisbətən daha az tartdır
- “Titania” – çox böyük giləmeyvə, göbələk xəstəliklərinə və zərərvericilərə qarşı davamlıdır
- “KieRoyal” – erkən yetişmiş, şirin, yağışa davamlı giləmeyvə
Ağ qarağat
Ağ qarağat o qədər də aromatik deyil və qırmızı sortlardan bir az yumşaqdır.
- “Blanka” – erkən ortada məhsul yığmağa hazırdır
- “Şampan” – şampan şərabını xatırladan meyvəli ətir
- “Ağ Versal” – çox böyük, şəkərli-şirin giləmeyvə, təzə istehlak üçün yaxşıdır
Qan qarağatı və ya bəzək qarağatı
Onlar yalnız gözəl yaz çiçəkləri üçün yetişdirilir. Uzun panicles üzərində parlaq qırmızı formada çoxsaylı kiçik qönçələr. Ağ və qırmızı-ağ sortları da artıq bazarda var.
Bitki az da olsa, özünəməxsus aroması olmayan və buna görə də istehlak üçün uyğun olmayan bir neçə meyvə istehsal edir. Amma giləmeyvə zəhərli deyil.
- “Kral Edvard VII” – tez-tez ev bağlarında təmsil olunur
- “Atrorubens” – çiçəkli hedcinqlər üçün idealdır
- “Qar məşəli” – ağ-qırmızı çiçəklər
- “White Icicle” – ağ panikula çiçəkləri
Məsləhətlər və Hiylələr
Qara qarağat fransızca kassi adlanır. Onlar qara giləmeyvələrin tortu, ədviyyatlı dadı ilə bütün desertlər, likörlər və digər yeməklər üçün əsasdır.
