Salatda, şorbada və ya tərəvəzdə – brokoli həmişə dadlıdır. Bundan əlavə, aşağı kalorili və minerallar və C vitamini ilə zəngindir. Təkcə çiçəkləri deyil, yarpaqları və gövdələri də yeməli olur. Beləliklə, gəlin bağda və ya balkonda brokoli yetişdirməyə başlayaq - bu, mükəmməl şəkildə necə işləyir.
Brokolini necə uğurla yetişdirə bilərəm?
Brokolini uğurla yetişdirmək üçün günəşli, küləkdən qorunan yer seçin, əhəng və kompost əlavə edin, yazda səpin, üzvi gübrə verin və məhsul yığımı zamanı əsas tumurcuqları kəsin. Bitkiləri zərərvericilərdən torlarla və ara əkməklə qoruyun.
Optimal yer və ideal əkin vaxtı
Əgər yer günəşli və küləkdən qorunursa, brokoli bitkiləri digər tərəvəzlərlə müqayisədə il ərzində yetişdirmək və məhsul yığmaq asandır. Bunun üçün daha çox əhəng lazımdır. Çox az əhəng məhsulu azaldır və bitkiləri zəiflədir. Əkin etmədən və ya böyümədən əvvəl bol yosunlu əhəng (Amazon-da € 28,00) və torpağa kompost etmək və lazım gələrsə, birbaşa əkin çuxuruna əlavə əhəng dozası əlavə etmək yaxşıdır. Yaşıl tərəvəzlər pH dəyəri 6,0 ilə 7,0 arasında olan neytral torpaqda xüsusilə yaxşı inkişaf edir.
Erkən brokoli sortlarını seçirsinizsə, onları mart ayında pəncərənin kənarındakı toxum nimçəsinə əkməlisiniz. May ayından etibarən gənc fidanları açıq havada və ya istixanada yetişdirin. Aprelin sonundan 50 santimetr əkin məsafəsində gec sortları birbaşa açıq yerə səpin.
Brokolini gübrələmək – bunu nəzərə almalısan
Brokoli bitkiləri ağır qidalandırıcılardır və peyin və ya kompost kimi üzvi gübrəyə ehtiyac duyurlar. İlk gübrələmədən sonra böyüməni təşviq etmək üçün üç və ya dörd doza azot kifayətdir. İlk məhsula 4 həftə qalmış nitrat əmələ gəldiyi üçün gübrələmədən qaçınmalısınız. Daimi suvarma quru şəraitdə böyümənin dayanmasının qarşısını alır. Gicitkən yarpaqları kimi üzvi materialla malçlama ikiqat faydalıdır, çünki torpağın nəmini saxlayır və eyni zamanda bitkiləri azotla təmin edir. Sətirlər arasında əlavə çapa böyüməni aktivləşdirir.
Düzgün kəsim çoxlu məhsul əldə etməyə imkan verir
14-15 həftədən sonra brokoli tam yetişib və orta çiçək əmələ gəlib, lakin hələ də qapalıdır. Brokolini bir neçə dəfə yığmaq üçün əvvəlcə 15 santimetr yüksəklikdə çiçək qönçələri ilə yalnız tam formalaşmış əsas tumurcuqları kəsin. 3-4 həftədən sonra altındakı ikincil tumurcuqlar yenidən böyüyəcək və yığıla bilər.
Xəstəliklərə və həşəratlara qarşı ən yaxşı qorunma
Bütün kələm növləri kimi brokoli də kələm ağ kəpənəyin hücumuna məruz qalır. Brokoli yarpaqlarının alt tərəfinə yumurta qoyan kəpənək. Bir şəbəkə bundan qoruyur və kəpənək sürfələrinin yarpaqları yeməsinə təsirli şəkildə mane olur. Əks halda, qarışıq mədəniyyət və bitki gücləndirici kompost və qaya tozundan istifadə zərərvericilərin və xəstəliklərin qarşısını alır.
Brokkolini düzgün qışlayın
Brokoli bitkiləri günəşli və isti havanı xoşlayır. Buna baxmayaraq, onları açıq havada asanlıqla qışlaya bilərsiniz. Bitkiləri taxta çərçivə ilə qorumaq vacibdir. Sıfırdan aşağı temperaturda, sadəcə olaraq çərçivənin üstünə yun və ya brezent qoyun - hazırdır. Yazda brezenti çıxarın və brokolini ayaq üstə qoyun və ya hərəkət etdirin. Bunun üçün bütün bitkini kökləri ilə çıxarıb kompostla hazırlanmış yatağa əkin.
Məsləhətlər və Hiylələr
Brokolini bişirməyin, əks halda qiymətli inqrediyentlər itəcək! Buxarda olan yumşaq hazırlıq vitaminləri, mineralları və qidaları qoruyur.
