İstər limonad, istərsə də təravətləndirici Hugo üçün: ağcaqayın şərbəti ilə stəkanınıza yay dadını gətirə bilərsiniz. Şirin aroma dispenserini özünüz çox asanlıqla və az səylə hazırlaya bilərsiniz.
Günəşçiçəyi siropunu qaynatmaq lazımdır?
Yüksək şəkər tərkibi kifayət qədər qorunma təmin etdiyi üçün ağcaqayın şərbətini qaynatmaq lazım deyil. Sterilizasiya olunmuş butulkalara isti doldurulub qaranlıqda saxlanılan şərbət əlavə konservləşdirmədən ən azı bir il saxlanılır.
Ağsaqqalların yığılması
Müvəqqəti bölgədən asılı olaraq iyunun əvvəli iyulun sonu arasında çiçək açır. Konusları yığmaq istəyirsinizsə, bu quru bir gündə edilməlidir. Yalnız təmiz ağ çiçəkləri seçin və bütün yarpaqları çıxarın, çünki bunlar mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər.
Hər zaman bağçada və ya meşədə, sıx yollardan uzaqda toplayın.
Elderçiçəyi siropu resepti
Tərkibi:
- 1 litr krandan su
- 750 q şəkər
- 30 q limon turşusu
- 1 üzvi limon və ya əhəng
- 20 ağsaqqal panikası
Hazırlıq
Ağagülləri su ilə təmizləməyin, bu dadına təsir edəcək. Sadəcə həşəratları oxuyun və çətirləri diqqətlə silkələyin.
- Qazanda şəkər və çəngəl suyu qaynadılır.
- Limon turşusu əlavə edin, soyumağa qoyun. Bu vacibdir, çünki qaynar şəkər və su qarışığı çiçəkləri yandıracaq. Bu o deməkdir ki, onlar tipik ətirlərini çox itirirlər.
- Limonu yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
- Göy gülləri və limon dilimlərini böyük bir qaba yerləşdirin və şərbəti üzərinə tökün.
- Qapağı hava keçirməyən örtün və ən azı 24 saat dayanmasına icazə verin.
- Hər şeyi süzgəcdən keçirin. Yaşlı güllər və limonlar qalır.
- Butulkaları qaynar suda 10 dəqiqə sterilizasiya edin.
- Bir qazanda yenidən ağcaqayın şərbətini qaynadın.
- Butulkalara isti tökün və dərhal bağlayın.
Ağaçiçəyi siropunun bişirilməsi
Şəkərin yüksək olması səbəbindən şərbətin əlavə konservləşdirilməsinə ehtiyac yoxdur. Əgər təmiz işləmisinizsə, sterilizə edilmiş butulkalara doldurulmuş isti şərbət çox isti deyil, qaranlıq yerdə ən azı bir il saxlanılacaq.
İpucu
Öskürək və soyuqdəymə zamanı zərif çay üçün ağcaqayın çiçəklərini qurutun. Bunun üçün təmizlənmiş qozaları rütubətli yerdə rəfin üzərinə qoyun.
