Cənubi və Mərkəzi Amerikada menyuda təkcə çiy yeyilə bilən opuntia meyvələri deyil, tumurcuqları və ya seqmentləri də soyularaq bişirilərək yeyilə bilər. Bəzi opuntialar indi yem bitkiləri kimi də istifadə olunur.
Opuntianı necə düzgün yemək lazımdır?
Opuntia ficus indica kimi Opuntias yeyilə bilər: meyvəni soyun və çiy yeyin və ya tumurcuqlarını soyub bişirin. Məhsul yığımı vaxtı meyvələrin yüngül təzyiqə tab gətirdiyi və qırmızımtıl rəng aldığı zamandır. Onların müalicəvi xüsusiyyətləri də var.
Opuntiyanın meyvələrini nə vaxt yığmaq olar?
Ən dadlı yeməli opuntialardan biri Opuntia ficus indica, tikanlı armud kaktusudur. Müxtəlif növlər üçün məhsul yığım vaxtı tamamilə fərqlidir. Bəzi opuntialar üçün məhsul yazın sonunda başlayır, bəziləri isə noyabr ayına qədər yetişir.
Opuntia-nızın meyvələri qırmızıya çevrilən kimi barmaqlarınız məhsul yığmağa başlamaq üçün qaşınır. Ancaq yenə də bir az səbir lazımdır. Yalnız yüngül təzyiq altında meyvələr təslim olduqda, həqiqətən yetişmiş olurlar.
Yetişmiş tikanlı armudları yüngül təzyiqlə bitkidən qoparın və ya iti bıçaqla kəsin. Məsələn, meyvə salatına əlavə etmək istəyirsinizsə, meyvənin qabığını soyun və ya sadəcə olaraq dadlı armudu qaşıqlayın.
Yaxşı məhsul üçün nə edə bilərəm?
Opuntiaya qulluq etmək asan hesab edilsə də, bol məhsul əldə etmək üçün bir az iş görmək lazımdır. Bir tərəfdən, yer diqqətlə seçilməlidir. Opuntia isti və parlaq xoşlayır. Əgər yerində özünü narahat hiss edirsə, çiçəklənməyə bilər. Meyvələr inkişaf etdikcə suvarma miqdarını artırmalısınız.
Tibbdə Opuntia
Opuntianın müxtəlif növlərindən, məsələn, tikanlı armud kaktusundan (bot. Opuntia ficus indica) xalq təbabətində istifadə olunur. Çiçəklər ən yaxşı yazda, meyvələr iyul-noyabr aylarında toplanır. Çiçəklər əsasən gücləndirmək üçün istifadə edilsə də, liflə zəngin meyvələr müxtəlif üsullarla, məsələn, həzmi yaxşılaşdırmaq, yaraları sağ altmaq və ya krampları aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.
Ən vacib şeylər qısaca:
- Meyvələr çiy yeməli, qabığı soyulmalıdır
- Seqmentlər bişirilmiş yeməli
- diqqətlə soyun, onurğalardan zədələnmə riski
- Güllərdən yeməli bəzək kimi istifadə oluna bilər
- Tikan armudunun müalicəvi təsirləri: həzm, gücləndirici, yara sağaldıcı, spazmolitik
İpucu
Opuntia-nızın meyvələrini yemək istəyirsinizsə, o zaman alarkən Opuntia ficus indica kimi yeməli və dadlı çeşid axtarın.
