İndi siz torpaq hərisliyini necə tanıyacağınızı bilirsinizmi? İndi bitki toplamaq üçün təbiətə səyahətə çıxmalısınız? Amma diqqətli olun: bitkinin bütün hissələri zərərsiz deyil!
Otu yemək zəhərlidirmi?
Giersch yarpaqlar, qönçələr, çiçəklər və meyvələr kimi yerüstü hissələrində toksik deyil və müxtəlif preparatlar üçün istifadə edilə bilər. Yalnız köklərdə falkarindiol toksini var, bu toksin yalnız böyük miqdarda istehlak edildikdə zərərlidir.
Köklərdə toksin var
Qaçışcıqlar əmələ gətirməyi sevən və bəzi bağlarda çəmən otunun çoxalmasına kömək edən köklərdə toksin var. Buna falkarindiol deyilir. Amma panik etməyin! Zəhərli təsirini ancaq çoxlu miqdarda yer altı otu yedikdə hiss edirsiniz.
Yerüstü bitki hissələri zəhərli deyil
Toxumu ilə yarpaqları, qönçələri, çiçəkləri və meyvələrini yeyə bilərsiniz. Digərləri arasında bu sağlam bitki ilə aşağıdakı hazırlıqlar edilə bilər:
- Pesto
- İspanaq
- Görmə və şorbalar
- Çay
- Salatlar
- Güveç
- Pişmiş yumurta
- Xarici istifadə üçün zərflər
İpucu
Həm çiy, həm də bişmiş formada üyüdülmüş hakenin yer üstü hissələri zəhərsiz, yeməli və dadlıdır.
