Bir çox insanın qidalanma vərdişlərinin dəyişməsi ilə əlaqədar olaraq protein tərkibli bitki qidaları getdikcə daha vacib rol oynayır. Lupinlər və yalnız şirin lupinlər gələcəyin protein mənbəyi hesab olunur. Getdikcə daha çox kənd təsərrüfatı müəssisəsi lupinlərin geniş miqyaslı becərilməsinə arxalanır.
Öz bağçanızda lupinləri necə yetişdirmək olar?
Bəzək lupinlərinə bənzər şəkildə bitkilərə qulluq etməklə öz bağçanızda şirin lupinlər yetişdirmək mümkündür. Bağda kifayət qədər yer olması və evdə uşaqlar varsa, toksik olmayan variantlardan istifadə etmək vacibdir. Şirin lupinlər də çiçəklərdən çox toxum üçün daha uyğundur.
Sweet lupin – soyaya alternativ
Zülalla zəngin bitki mənşəli qidalara ehtiyac durmadan artır. Soya genetik dəyişikliklərə görə bir çox vegetarianlar tərəfindən rədd edildikdən sonra istehsalçılar lupinlərə müraciət edirlər.
Lakin geniş miqyaslı becərmə üçün yalnız şirin lupin istifadə olunur. Bu bitkini bağdakı məşhur çoxillik bitki ilə qarışdırmaq olmaz.
Sarı, ağ və mavi çeşidləri olan şirin lupinlər artıq yetişdirmə sayəsində heç bir toksin ehtiva etmir. Bəzək bitkiləri isə zəhərlidir və heç bir halda istehlak edilməməlidir.
Öz bağçanızda şirin lupinlər yetişdirin
Ümumiyyətlə şirin lupinləri öz bağçanızda da əkmək olar. Qulluq tələbləri bəzək lupinləri ilə eynidir.
Öz istehlakınız üçün şirin lupinlər yetişdirmək yalnız bağda kifayət qədər yer olduqda faydalıdır. Evdə uşaqlar varsa, zəhərli olmayan şirin lupinlər zəhərli dekorativ bitkiyə yaxşı alternativ ola bilər.
Şirin lupinlər bəzək bitkiləri kimi yalnız məhdud dərəcədə uyğundur, çünki onlar əsasən toxum üçün yetişdiriliblər və çiçəkləmə o qədər də böyük rol oynamır.
Soya əvəzinə lupin yetişdirməyin faydaları
Bir neçə məqam zülal tədarükü üçün şirin lupinlərin yetişdirilməsinin lehinə danışır:
- Yoxsul torpaqda bitir
- Az baxım tələb edir
- Sərfəlidir
- Xəstəliyə əsasən davamlıdır
- Dadı neytraldır
Mavi lupin əsasən Almaniyada qida istehsalı üçün yetişdirilir. Viruslara qarşı xəstəliyə davamlı olduğu sübut edilmişdir. Sarı və ağ lupinlərin becərilməsi isə demək olar ki, dayanıb.
Heyvan yemində lupinlər
Mavi şirin lupin indi tez-tez donuz yemində soya unu əvəzedicisi kimi istifadə olunur. Tədqiqatlar göstərmişdir ki, bu cür qidalanma xüsusilə torpağı zəif və qumlu olan ərazilərdə faydalıdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Lupin unu dadına təsir etmədən soya unu kimi istifadə oluna bilər. Hətta lupinlərdən hazırlanmış tofu əvəzedicisi də var. İxtisaslaşdırılmış mağazalarda Lupino adı ilə satılır.
