Çin qarğıdalı kimi tanınan kivi, limon, portağal və s. kimi giləmeyvə meyvəsidir. Botanik baxımdan kivinin sitrus meyvələri ilə əlaqəsi yoxdur. Kivi tərkibində C vitamini baxımından limonu üstələyir.
Tərkibində yüksək C vitamini olması və kivi və sitrus meyvələrinin giləmeyvə olmasından başqa, bu iki ekzotik meyvənin çox da ortaq cəhətləri yoxdur. Sitrus bitkiləri Rutaceae ailəsinə aid olduğu halda, kivi bitkiləri Radius ailəsinə aiddir. Sitrus meyvələrinə limondan əlavə aşağıdakılar daxildir:
- Mandarinlər,
- portağal,
- Qreypfrut,
- Lime,
- Kumquats.
Oxşarlıqlar və fərqlər
Yarpaqlı kivi kolları və həmişəyaşıl sitrus ağacları termofildir və subtropik və tropik iqlimi olan bölgələrdə inkişaf edir. Hər iki bitki şaxtaya həssasdır və bu enliklərdə qışdan qorunmağa ehtiyac duyur və ya şaxtasız qışlamalıdır. Möhkəm kivi bitkilərindən fərqli olaraq, sitrus bitkiləri xəstəliklərə və zərərvericilərə daha həssasdır.
Sitrus meyvələri giləmeyvənin xüsusi formasıdır. Kivi ilk olaraq Yeni Zelandiyaya Asiyadan Çin qarğıdalı kimi gəlmişdi, daha sonra yerli quşla oxşarlığına görə Yeni Zelandiya meyvə yetişdiriciləri tərəfindən adını dəyişdirdi. Bundan əlavə Actinidia deliciosa və bütün sitrus növlərini incə, turş dadı və yüksək vitamin C tərkibi birləşdirir. Sitrus meyvələrindən fərqli olaraq kivi yetişməmiş yığılır və saxlama zamanı yetişir.
Kivi sağlam edən nədir
Kivilər sağlamdır və yerli olaraq yetişdirilən təzə meyvələrin olmadığı soyuq mövsüm üçün ideal vitamin mənbəyidir. Kivi az kalori ehtiva edir, demək olar ki, heç bir yağ yoxdur və çoxlu C vitamini var. 100 q kivi böyüklərin gündəlik C vitamini ehtiyacının 95%-ni ödəyir. Onlarda həmçinin ət yeməklərinin həzmini təşviq edən protein parçalayan aktinidin fermenti var..
Məsləhətlər və Hiylələr
Kivi qabığı ilə də yeyilə bilər. Əvvəlcədən yaxşıca yuyulmalı və sürtülməlidir ki, incə tüklər artıq problem yaratmasın.
