Chives (Allium schoenoprasum) pırasa və ya soğan ailəsinə aiddir və əslən dağlıq bölgələrə aiddir. Hündürlüyü 50 santimetrə qədər olan bitki, birbaşa lampadan böyüyən boruşəkilli, içi boş yarpaqları inkişaf etdirir. Bir çox digər məşhur kulinariya otlarından (məsələn, cəfəri və ya reyhan) fərqli olaraq, çoxillik ədviyyat və dərman bitkisidir.
Şivit çoxillikdir yoxsa illik?
Chives (Allium schoenoprasum) yaxşı qulluq edilərsə 20 il və ya daha çox yaşaya bilən çoxillik bitkidir. Müntəzəm olaraq bölmək və kəsmək bitkini aromatik və sağlam saxlayır.
Chives çox köhnələ bilər
Bir çox kulinariya otlarına, xüsusən də bir və iki yaşlı uşaqlara, mümkünsə, hər il bağçada fərqli bir yer təyin edilməlidir. Şirəsi ilə belə deyil. Bu bitki uzun illər, hətta onilliklər ərzində eyni yerdə qala bilər. Bir çox otsevərlərin bilmədiyi şeylər: Allium schoenoprasum, botanika terminologiyasında siviş deyildiyi kimi, yaxşı qulluq edilərsə, 20 və ya daha çox il yaşaya bilən çoxillik bir bitkidir. Ona görə də hər il şüyüd əkmək lazım deyil. Bir tərəfdən dözümlü bitki soyuq qışlara asanlıqla tab gətirə bildiyi üçün, digər tərəfdən isə mövcud bitkilər bölünərək çox asanlıqla çoxalda bilər.
Kərəvizi paylaşın
Mütəmadi olaraq etməli olduğunuz şey budur: soğanı bölün. Beləliklə, bir tərəfdən otun bağçanızı böyütməsinin qarşısını alır, digər tərəfdən də cavanlaşdırıcı müalicəni və beləliklə də güclü, aromatik bitkiləri təmin etmiş olursunuz. Bundan əlavə, bölünmə, bir çox soğan bitkiləri kimi, bu şəkildə çox asanlıqla çoxaldılan xiyarların təbii çoxalmasına uyğundur.
Şivə bitkilərini mütəmadi olaraq kəsin
Bundan başqa, biçin zamanı nəinki mütəmadi olaraq şüyüdləri budamaq lazımdır, əks halda saplar tez saralır və yeyilməz olur. Payızda budaqları sıx şəkildə kəsin - ideal olaraq ilk şaxtadan əvvəl - və kökləri soyuqdan qorumaq üçün əkin yerini çalı ağacı və ya yarpaqlarla örtün. Yazda bitki yenidən sürətlə cücərəcək. Siz həmçinin tez-tez kəsərək çiçəklənməsinin qarşısını almalısınız, əks halda daha istifadə edilə bilməz.
Məsləhətlər və Hiylələr
Chives kifayət qədər yüksək qida tələblərinə malikdir və buna görə də müntəzəm olaraq mayalanmalıdır. Üzvi gübrələr idealdır, çünki bəzi sintetik gübrələrdən fərqli olaraq otun yeməliliyini məhdudlaşdırmır. Buna görə də ən yaxşısı xiyarları peyin (Amazonda € 12,00), kompost və ya hətta qəhvə zəmisi ilə gübrələməkdir - lakin diqqətli olun! Qəhvə torfları otlar üçün mükəmməl olsa da, çox istifadə edilməməlidir - onlar torpağı turşu edir.
