Yol kənarında tapılsa da, öz bağında bilərəkdən əkilmiş və ya təsadüfən aşkar edilmiş kəpək otu çox səy göstərmədən böyüyür və çiçəklənir. Bəs sonradan yeməklərin ədviyyatı üçün keyfiyyətli olması üçün onu necə yığmaq lazımdır?
Qoxudu nə vaxt və necə yığmalısınız?
Qortu çiçəkləmədən qısa müddət əvvəl, tumurcuqların uclarındakı çiçək qönçələri hələ də bağlı olduqda yığılmalıdır. Ən yaxşısı 15-20 sm uzunluğundakı tumurcuqların uclarını qayçı ilə yığıb kölgəli yerdə və ya quruducuda qurutmaqdır.
Ən yaxşı məhsul nə vaxtdır?
Qoşqu çiçəklənməyə başlamamışdan qısa müddət əvvəl yığılmalıdır. Bitkiyə yaxından baxmaq daha yaxşıdır: Sürgünlərin uclarında çiçək qönçələri hələ də bağlıdırmı? Əgər onlar artıq açılıbsa, məhsul yığımı daha az tövsiyə olunur.
Çiçəklər açıldıqdan sonra bitkinin yarpaqları xoşagəlməz dərəcədə acı dad verir və yeməyin dadını poza bilər. Səbəb: Bununla bitki özünü yırtıcılardan qoruyur. Axı o, çoxalmaq istəyir. Çiçəkləmə adətən iyunun sonu iyul ayları arasında başlayır.
Kuzquşu yığımı: Harada və necə?
Öz bağınızda mugwort varsa, onu haradan tapacağınızı bilirsiniz. Orada yayılmağı xoşlayır ki, bitkilər illər keçdikcə çoxalsın. Əks halda, tez-tez yol kənarlarında, yol kənarlarında və qayalıq dağıntılı söküntü sahələrində adaçayı tapa bilərsiniz.
Mugwort əlcəksiz və sadəcə qayçı ilə silahlana bilər. Zəhərli olmasa da, allergiya xəstələri diqqətli olmalıdır. Kəpək otunun bol tozcuqları tez bir zamanda allergik reaksiyalara səbəb olur.
Adətən bol çiçək qönçələri ilə örtülmüş tumurcuqların ucları qayçı ilə kəsilir. Onların uzunluğu təxminən 15-20 sm olmalıdır. Sonra kəsilmiş tumurcuqlar bir-birinə bağlanaraq evə aparılır
Məhsuldan sonra nə olur?
Kupçadan təzə istifadə etmək olar. Bununla belə, bu qədər böyük miqdarda dərhal istehlak etmək adətən qeyri-realdır, çünki mugwort güclü dadlandırıcı gücə malikdir. Buna görə də, ən yaxşısı, krujkanı qurutsanız.
Bunu necə etmək olar:
- kiçik buketlərə bağlayın
- kölgülü yerdə asın
- alternativ olaraq dehidratatorda aşağı temperaturda qurudun
- quruduqdan sonra kilidli qablarda saxlayın
- yağlı və ağır qidalar,çay,siqaret və dərman məqsədləri üçün istifadə oluna bilər
Məsləhətlər və Hiylələr
Kəpək otunun kökünü də yığmaq olar. Bunu payızın sonunda etmək daha yaxşıdır.
