Tam yetişdikdə, qovunlar otaq temperaturunda təxminən bir-üç həftə dayanır, buna görə də onlar çox vaxt mənşə ölkələrində erkən yığılırlar. Bostanın yetişdiyini kənardan tanımaq üçün bir neçə hiylə var.
Qovun yetişdiyini necə bilə bilərəm?
Qovun nə vaxt yetişdiyini bilmək üçün qabığın çəkisinə, şirin qoxusuna və teksturasına fikir verin. Qarpızlarla vurulduqda küt səs və təmas nöqtəsində sarı ləkə yetişməyi təmin edir.
Qovunların müxtəlif növləri və onların yetişmə əlamətləri
Bütün qovun növlərini yetişmiş və ya yetişməmiş kimi asanlıqla tanımaq olmur. Bu, əlbəttə ki, evdə yetişdirilən qovunlarla daha asandır, burada yazın sonunda və ya payızda bitki hissələrinin ölməsi meyvənin yığılma vaxtını göstərir. Zavodun bu tam ölümü həm də şirin ballı qovunların elmi olaraq meyvə deyil, tərəvəz kimi təsnif edilməsinin səbəbidir. Ballı qovun və Charentais qovunu kimi bir çox şəkər qovunlarında qabıq yetişmə vəziyyətini adekvat şəkildə göstərmir. Bununla belə, ən yetişmiş meyvələri yetişməmiş nümunələrdən daha ağır çəki ilə ayırd edə bilərsiniz. Bundan əlavə, tam yetişmiş şəkər qovunları bir az şirin, zərif ətirli bir qoxu yayır və barmaqlarınızla güclü təzyiqlə asanlıqla sıxıla bilər. Meyvənin artıq yetişməsinin açıq bir əlaməti, gövdənin əsasının qəhvəyi və ya qara olmasıdır.
Yetişmiş qarpızı müəyyən etmək
Bağda və ya supermarketdə qarpızı yetişmiş kimi müəyyən etmək istəyirsinizsə, vizual və akustik testlərin kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz. Adi Crimson Sweet və Sugar Baby sortlarının yetişmiş meyvələri əllə yüngülcə vurulduqda olduqca küt səsə malikdir. Qabıqların rəngi çeşiddən və yaşıl qarpızın tor kimi, sarımtıl zolaqlarla örtülməsindən asılıdır. Bununla belə, təmas nöqtəsində sarı ləkə, bitkinin üzərindəki meyvənin tam yetişməsinə icazə verildiyinə aydın bir işarədir.
Yetişmiş qovunları düzgün saxlayın
Yetişmiş qovun növündən və məhsulun dəqiq vaxtından asılı olaraq otaq temperaturunda təxminən bir həftədən üç həftəyə qədər saxlanıla bilər. Sonra aşağıdakı saxlama seçimləri nəzərdən keçirilə bilər:
- soyuducuda saxlamaq
- donduran
- ədviyyatlı tərəvəz garnitür kimi turşu
məsləhətlər: Bütün qovunlar dondurulduqda və əridildiyində səliqəli olmağa meylli olduğundan, bu saxlama üsulu yalnız püresi şəklində smoothies hazırlamaq və ya başqa məqsədlər üçün uyğundur.
