Mövcud olan 1000-dən çox manqo növündən yalnız 30-a yaxın müxtəlif növ Almaniya bazarına çıxır. Onlar bir-birindən təkcə forma və rəng baxımından deyil, həm də dad baxımından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənirlər.
Hansı manqo növləri xüsusilə məşhurdur?
Bəzi tanınmış manqo növləri Kent, Nam Dok Mai, Keitt, King, Manila Super Mango və Hadendir. Onların rəngi, forması, ölçüsü və dadı fərqlidir, Kent və Manila Super Manqo xüsusilə şirin, Nam Dok Mai çox qaymaqlı və Haden aromatikdir.
Manqoların ölçüləri təxminən gavalı ölçüsündən tutmuş, iki kiloqram ağırlığında olan meyvələrə qədər dəyişir. Bununla belə, satdığımız manqoların əksəriyyətinin çəkisi 150-680 qram arasındadır. Rəngi qırmızı, sarı və yaşıl arasında dəyişir. Manqonun forması da çox fərqli ola bilər, məsələn, ürək formalı, dəyirmi və ya oval.
Məşhur manqo növləri:
- Kent: Kaliforniyadan, iri yumru meyvə, bir az sarı, çox şirin sulu pulpa ilə tünd qırmızı dəri, kiçik toxum
- Nam Dok Mai: Taylanddan, oval meyvə, krem-sarı dəri, sarı, çox şirin ət
- Keitt: Floridadan, oval meyvə, sarı qabığı açıq qırmızı, bərk narıncı-sarı ətli, tam şirin dadlı
- Kral: Avstraliyadan, iri yumru meyvə, portağal qabığı, bərk sarısı-sarı ət, fərqli ədviyyatlı mülayim-şirin dad
- Manila Super Manqo: Filippindən, sarı-portağal qabığı, yağ kimi yumşaq şirəli ət, dünyanın ən şirin manqosu (Ginnesin Rekordlar Kitabına görə)
Haden: dünyada ən çox yetişdirilən manqo çeşidi, oval meyvəsi, qırmızı daşqınlı zəngin sarı qabığı, günəşli sarı aromatik və bir qədər lifli pulpa
Manqo nə vaxt yetişir?
Rəng manqonun yetişməsi haqqında praktiki olaraq heç nə göstərmir. Çeşiddən asılı olaraq, tam yetişmiş tünd yaşıl meyvələr və yetişməmiş, lakin gözəl qırmızı meyvələr var. Yetişmiş manqo çox ətirli qoxuyur və barmağınızla yüngülcə basdıqda verir. Vurğu “asan” üzərindədir. Onu sıxmaq olmaz, əks halda orada çürük bir ləkə görünəcək. Bundan əlavə, yetişmiş manqonun qabığında adətən kiçik tünd ləkələr görünür.
Məsləhətlər və Hiylələr
Yetişmiş manqonu sıx qoxusundan tanıya bilərsiniz. Ancaq turş və ya spirtli iyi gəlirsə, artıq yetişmişdir və onu yeməyi dayandırmalısınız.
