Şaftalı minilliklər boyu becərilən meyvə ağaclarından biridir. Bu təəccüblü deyil, çünki şirəli meyvələr çox şirin və həm də sağlamdır. Şaftalıların da Almaniyanın iqlimində böyüdüyünü və meyvə verdiyini heç kim bilmir. Bu qısa profildə sizi şaftalı ağacı ilə tanış edirik.
Şaftalı ağacının ən vacib xüsusiyyətləri hansılardır?
Şaftalı ağacı (Prunus persica) Almaniyada hündürlüyü 4 metrə qədər böyüyən qızılgül fəsiləsindən meyvə ağacıdır. Çiçəkləmə mart-aprel aylarında baş verir və meyvə iyul-sentyabr aylarında yetişir. Almaniyada şaxtaya davamlı və möhkəm şaftalılar üçün sortların seçilməsi vacib olsa da, dünyada təxminən 3000 müxtəlif şaftalı növü var.
Şaftalı qızılgül ailəsinin üzvüdür
Şaftalının Latın adı “Prunus persica”dır və “fars alma” deməkdir. Bu ad şaftalının mənşəyinə gedib çıxır, çünki meyvə Mərkəzi Avropaya indiki İran ərazisindən gəlib. Bununla belə, şaftalı əslində Çindən gəlir. Digər daş meyvə növləri kimi, şaftalı da qızılgül ailəsinə aiddir və ilk növbədə ərik və badamla, həm də gavalı və albalı kimi yerli növlərlə əlaqəlidir.
Güllər və meyvələr
Almaniyada şaftalılar ilk növbədə hündürlüyü üç-dörd metrə çata bilən kol ağacları şəklində bitir. Çeşiddən asılı olaraq, ağac bir (cırtdan şaftalı) ilə səkkiz metr arasında hündürlüyə çatır. Ağdan çəhrayıya qədər çiçəklər ilin əvvəlində çiçək açır və bəzən martın əvvəlində partlayır. Bununla belə, əksər növlər aprel ayına qədər çiçək açmır. Almaya bənzəyən meyvələr ağdan parlaq qırmızıya qədər ola bilər və pulpa içərisində odunlu toxum nüvəsini ehtiva edir. Əsl toxum odunlu qabıqda yerləşir və görünüşü badama bənzəyir. Ancaq bunun əksinə olaraq, zəhərlidir və buna görə də yeyilməməlidir. Meyvələr iyul-sentyabr ayları arasında yetişir.
Böyük çeşidlər
Dünyada 3000-ə yaxın müxtəlif növ şaftalı var ki, onlar bir-birindən ilk növbədə ətinin rənginə görə seçilirlər. Ağ, sarı, qırmızı və qırmızı lifli şaftalılar var. Xüsusi növlərə boşqab və ya düz şaftalı və nektarin daxildir. Sonuncular xüsusi, tüksüz cinslərdir. Bununla belə, bütün növlər Alman bağlarında becərilməsi üçün eyni dərəcədə uyğun deyil. Burada yetişdirilən şaftalılar müəyyən dərəcədə möhkəm və şaxtaya davamlı olmalıdır.
Almaniyada şaftalı yetişdirmək
Şaftalı əsasən Almaniyanın üzümçülük rayonlarında becərilir. Prinsipcə, şaftalı ağacları çox soyuq temperaturlara da dözə bilər, əsas problem tez-tez gec şaxtalardır. Bunlar çiçəklərin donmasına səbəb olur və nəticədə məhsul çatışmazlığına səbəb olur. Bununla belə, çiçəkləri yun köməyi ilə qorumaq olar (Amazonda €34.00).
Məsləhətlər və Hiylələr
Şaftalı göbələk xəstəliklərinə kifayət qədər həssasdır. Düzgün yerin diqqətlə seçilməsi və profilaktik çiləmə tədbirləri infeksiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər.
