Bir çox elm adamları və böyük kənd təsərrüfatı şirkətləri kommersiya məqsədi ilə chanterelles yetişdirməyə çalışdılar, müvəffəqiyyət qazanmadılar. Buna baxmayaraq, düzgün ilkin şərtlər və bir az şansla, mütləq uğur qazana bilərsiniz.
Şanterel necə yetişdirilir?
Şanterellərin uğurla böyüməsi çətindir, çünki onlar ladin, küknar, şam və ya mis fıstıq ağaclarının kökləri ilə simbiozda böyüyürlər. Bununla birlikdə, meşənin kənarında və ya ağac əkininizdə bataqlıq və bir az turşu torpaq hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz və yığılmış chanterelles-dən miselyumu diqqətlə köçürə bilərsiniz.
Əhəmiyyətli yeməli göbələk
Xüsusilə payızda çəyirtkə göbələkləri bir çox restoran menyularının və bölgə reseptlərinin ayrılmaz hissəsidir. Keçmişdə bu, yoxsul insanlar üçün daha çox yemək olsa da, bu gün ən yaxşı aşpazlar həmişə chanterelles olan yeni yemək reseptləri hazırlayırlar. Bazarda çoxlu sayda chanterelles geniş miqyasda becərilməsini təklif edir, lakin əslində yumurta süngərləri kimi tanınan göbələklərin hamısı zəhmətkeş göbələk toplayanların kolleksiya səbətlərindən gəlir. Bu ölkədə mövcud olan bir çox göbələk ilk olaraq aşağıdakı ölkələrin meşələrindən gəlir:
- Macarıstan
- Litva
- Belarus
Çanterel yetişdirməyin çətinlikləri
Tipik meşə göbələyi olan xanterelle mikoriza sisteminə görə müxtəlif ağac növlərinin kök sistemləri ilə simbiozda yaşadığı üçün böyümək çox çətindir. Göbələk köklərin suyu udmaq qabiliyyətini yaxşılaşdırsa da, kök sistemi onu həyat enerjisi ilə təmin edir ki, bu da xlorofil və fermentlərin olmaması səbəbindən rədd edilir. Öz mülkünüzdə chanterelles yetişdirmək üçün bu füsunkar göbələklərin böyüməsi üçün bu müvafiq amilləri bilmək lazımdır.
Şanterellenin Ev sahibləri
Chanterelles adətən yalnız kol və otların sıx böyüməsi olmayan seyrək meşə döşəmələrində baş verir. Onlar tez-tez təbii olaraq artan torpaq nəmini olan mamırlı yerlərdə olurlar. Kökləri: çoxlu miqdarda chanterelles tapmaq üçün xüsusilə ümumi yerlərdir.
- Lağan
- küknar ağacı
- Şam
- Adi fıstıq
Düzgün torpağın hazırlanması
Bataqlıqlı və bir qədər turşulu torpaq xanterellərin uğurlu böyüməsi üçün əsas tələb hesab olunur. Göbələklərin böyüməsi qaçılmaz olaraq ağacların kök sistemləri ilə əlaqəli olduğundan, becərmə yalnız meşənin kənarında, birbaşa meşədə və ya ağac plantasiyasında həyata keçirilə bilər. Göbələk mədəniyyətləri yerə yaxın köklər tələb etdiyindən, təcrübələriniz üçün köklərin dərin böyüməsi üçün az stimul olan kifayət qədər nəmli yer seçməlisiniz.
Miselium sağ qalmağı təmin edir
Təcrübəli chanterelles kolleksiyaçıları yalnız növbəti mövsüm üçün perspektivli yerləri qeyd etmirlər. Onlar həmçinin göbələklərin kök bazası olaraq miselyumu tərk edirlər, çünki bu, sporlar istisna olmaqla, yeni göbələyin inkişafının yeganə yoludur. Meşədə toplayarkən belə bir chanterelles miseliyası tapsanız, onları öz sahənizə yumşaq bir şəkildə köçürməyə cəhd edə bilərsiniz. Bununla belə, təbiətdə onu qorumaq üçün həmişə miselyumun olduğu yerdə qalmalıdır.
Məsləhətlər və Hiylələr
Şampignonlar kimi becərilən göbələklər üçün saman bağlamaları müəyyən miqdarda miselyum və ya sporlarla aşılanır ki, müvafiq böyüyən substratda istənilən göbələkləri xüsusi olaraq kolonizasiya etsin. Chanterelles baxıcıları üçün bunu asanlaşdırmır. Bununla belə, sporlar suvarma suyu ilə ladin və şam köklərinə yayıla bilər. Bu, şərtlər uyğun olarsa, xanterellərin böyüməsi ilə nəticələnə bilər.
