Xurma tropik meyvədir, narıncı-sarı, şirəli və şirindir. Geniş mənada onun forması pomidoru xatırladır. Tərkibində çoxlu vitaminlər, kalium, maqnezium və fosfat var. Yetişmiş üzvi meyvələr qabığı ilə yeyilə bilər. Ancaq adi supermarketlərdə satılan xurma meyvələrinin pestisid riski səbəbindən qabıqlarını soymalısınız. Mətbəxdə qabığı soyulmuş xurma da istifadə etmək tövsiyə olunur.
Xurmanı necə düzgün soyursunuz?
Xurmanın qabığını düzgün şəkildə soymaq üçün qabığı və ya iti bıçaqdan istifadə edin və meyvəni alma kimi soyun. Meyvənin altından başlayın və yuvarlaq şəkildə aşağıya doğru soyun. Yeməli olmayan meyvə yarpaqlarını bıçaqla çıxarın.
Xurmanın qabığını düzgün soyun
Yetişmiş xurma meyvələrini kimyəvi maddələrlə səpilməmiş qabığı ilə yeyə bilərsiniz. Bununla belə, qabığın hər kəsin bəyənmədiyi xüsusi bir dadı var. Sonra xurmanın qabığını mütləq soymalısınız. Meyvəni ekzotik yeməklər üçün istifadə etmək istəsəniz belə, istifadə etməzdən əvvəl qabığını çıxarsanız daha dadlı olar.
Meyvələrin hazırlanması və sonra hazırlanması üçün məsləhətlər və fəndlər
Xurma istehlak etmək istəyirsinizsə, meyvənin yetişməsini təyin etməlisiniz. Yetişməmiş nümunələri seçsəniz, onlar acı maddələrinə görə yenilməzdir. Xurma həqiqətən yumşaq olana qədər gözləyin. Sonra onun dadı bir az bostanı xatırladır və vanil ətirli olur.
- İndi qabığı və ya iti bıçağı götürüb xurmanı alma kimi soyun.
- Meyvənin dibinin altından başlayıb aşağıya doğru yuvarlaq şəkildə soyun.
- Son olaraq yeməyə yaramayan meyvə yarpaqlarını bıçaqla çıxarın.
- Xurma artıq çox yumşaqdırsa, qabığını soymaq problemli olacaq. Sonra meyvəni daha yaxşı bölə və qaşıqla qabığını qabığından çıxara bilərsiniz.
- Bıçaqla meyvənin ətrafını tamamilə kəsərək meyvələri bölün.
- Xurmanı bir-birindən ayırın və meyvənin əsasını çıxarın.
- İndi xurmanı dörddəbir kəsin və içindən yeyilməz toxumları çıxarın.
- Son olaraq bıçağı istifadə edərək dərini hər tərəfdən diqqətlə soyun.
Xurmanın hazırlanması
Xurma qabıqlarından çıxarılan kimi onları daha da emal etmək olar. Kublara kəsin, hər salatı bəzəyirlər. Amma siz dadlı sous üçün əsas olaraq qovrulmuş qarışığın içindəki xurmanı sote edib qaymaqlı sous olana qədər bişirə bilərsiniz. Təbii ki, xurma meyvələri desertlər, meyvə salatları və ya təravətləndirici sarsıntılar üçün idealdır.
