Bağ teresi dadlı, sağlam və özünüzü yetişdirmək inanılmaz dərəcədə asandır. Aşağıda səpininizin uğurlu olmasını təmin etmək üçün bağ tərəzi və ona qulluq proqramı üçün ən vacib əsas məlumatları topladıq.
Bağ kremasının profili nədir?
Bağ teresi (Lepidium sativum) çarmıxlı tərəvəzdir və çox güman ki, Yaxın Şərqdən gəlir. Mavi-yaşıl və ya varaçıq yaşıl yarpaqlar və ağ və ya çəhrayı çiçəklər. Böyümə hündürlüyü 20 ilə 60 sm arasındadır və məhsul əkildikdən bir həftə sonra baş verir. Bağ kremasının tərkibində bir çox vacib qida dəyəri və sağlamlıq faydaları var.
Bağ kremasının profili
- Botanika adı: Lepidium sativum
- Ailə: Xaç ağacı tərəvəzləri
- Cins: Cress (Lepidium)
- Mənşə: yəqin ki, Yaxın Şərqdəndir
- Yarpaqlar: mavi-yaşıl və ya açıq yaşıl, dar, uzunsov
- Çiçəklər: ağ və ya çəhrayı, dörd ləçək
- Böyümə hündürlüyü: 20-60sm
- Əkin tarixi: may ayından açıq havada və ya bütün il boyu pəncərənin üstündə
- Məhsul: əkindən bir həftə sonra
- İstifadə edin: adətən salat, kvark və ya pendir üçün garnitür kimi çiy, həm də ilıq şorba və ya yeməklərdə ədviyyat kimi
- Qışa davamlılıq: dözümlü deyil
Böyüyən bağ teresi
Bağ teresi, adından da fərqli olaraq, təkcə bağda deyil, praktiki olaraq hər yerdə və hətta müxtəlif substratlarda bitir. Bağ kresləri təkcə torpaqda deyil, həm də pambıq yun, sellüloza və ya köklərin dəstək tapa biləcəyi digər səthlərdə böyüyür. Bağ kreşinizi necə əkib biçəcəyinizi buradan öyrənə bilərsiniz.
Bağ kremasının sağlamlıq aspekti
Bağ teresi yüksək konsentrasiyalarda bir çox sağlam qida dəyərini ehtiva edir. Bundan əlavə, demək olar ki, həmişə təzə istehlak edilir, belə ki, saxlama zamanı demək olar ki, heç bir qida maddəsi itirilmir. Bağ teresi bir sıra xəstəliklərə və sağlamlıq problemlərinə qarşı profilaktik və dəstəkləyici təsirə malikdir:
- Qanı durulaşdırıcı və antioksidant təsirə malikdir və buna görə də yüksək qan təzyiqi və ya insult kimi ürək-damar problemləri üçün faydalıdır.
- Tərəzi toxumları və bitkilər orqanizmi zərərsizləşdirməyə kömək edir.
- Bağ teresi həzmi tənzimləyir və antimikrob təsirə malikdir və buna görə də həzm problemləri və iştahsızlığa kömək edir.
- Bağ teresi, xüsusən də toxumları iltihabəleyhinə və bəlğəmgətirici təsirə malikdir və bu səbəbdən soyuqdəymə zamanı istifadə edilə bilər.
- Cress toxumları antibiotiklərə davamlı olan bakteriyalar kimi inadkar patogenlərlə uğurla mübarizə aparır və buna görə də ciddi bakterial xəstəlikləri dəstəkləmək üçün qəbul edilə bilər.
Bağ kremasının qida dəyəri
Bağ teresini uzun müddət saxlamaq mümkün olmadığı üçün təzə istehlak etmək daha yaxşıdır. Daha sonra ən qidalı dəyərləri də ehtiva edir. 100 qramda bağ kremasının tərkibində:
- Natrium: 14mg
- Kalium: 606mg
- Zülal: 2, 6g
- Vitamin A: 6917
- Kalsium: 81mg
- Vitamin C: 69mg
- Dəmir: 1.3mg
- Vitamin B6: 0.2mg
- Maqnezium: 38mg
İpucu
Yayda bağ çarpayısındakı bağ kremasının hamısını yığmayın, bir hissəsini ayaqda saxlayın ki, çiçəklər, sonra isə toxum əmələ gətirsin. Bunları birbaşa yeyə və ya növbəti səpin üçün istifadə edə bilərsiniz.
