Qədim dövrlərdən bəri (və yəqin ki, daha uzun müddətdir) qızılgül təkcə botanika gözəlliyinin simvolu deyil, həm də çox axtarılan dərman və kulinariya bitkisi olmuşdur. İndi 100 ilə 250 arasında (hesabladığınızdan asılı olaraq) müxtəlif növlər və saysız-hesabsız növlər olduğu təxmin edilir və hər gün yeni növlər əlavə olunur. Bu, təbii olaraq bir çox gülsevərlər üçün sual doğurur: Bütün qızılgüllər həqiqətən yeyilə bilər, yoxsa zəhərli olanlar var?
Qızılgül zəhərlidir yoxsa yeməli?
Rosa cinsinin əsl qızılgülləri yeməli və zəhərli deyil. Peonies, fermer qızılgülləri və ya hollyhocks, eləcə də Milad və ya qar gülləri oxşar görünür, lakin müxtəlif cinslərə aiddir və adətən zəhərlidir. Çox vaxt pestisidlərlə müalicə olunduğuna görə satın alınmış dibçək qızılgülləri və ya gül buketlərini istehlak etməkdən çəkinin.
Yalnız əsl qızılgüllər istehlaka yararlıdır
Əvvəla: “Qızılgül” adını daşıyan çoxlu gözəl çiçəklər var. Ancaq bütün hallar əslində əsl güllər deyil! Yeganə həqiqi və buna görə də yeməli qızılgüllərə Rosa cinsindən yabanı və mədəni qızılgüllər daxildir; bütün digərləri adətən sadəcə belə adlanır, baxmayaraq ki, onlar əsl mənada qızılgül deyillər. Peonies (Paeonia), fermer qızılgülləri və ya gül gülləri (Alcea rosea) və Milad gülləri və ya qar qızılgülləri (Helleborus niger) qızılgül kimi çiçəklərə malikdir, lakin tamamilə fərqli bitki cinslərinə aiddir və adətən hətta zəhərlidir.
İpucu
Satın alınan dibçək qızılgülləri və ya qızılgül buketləri də istehlak üçün uyğun deyil, çünki bu bitkilər zəhərli pestisidlərlə geniş şəkildə müalicə olunub.
