Yumşaq və ya ədviyyatlı olsun - hamısı sağlamdır, vitaminlərlə zəngindir və kalorisi azdır - bibərdən acı bibərə qədər. Yetişdikcə rəngini yaşıldan sarıya, qırmızıya, narıncıya və hətta qaraya dəyişirlər. Özü bibər yetişdirmək istəyənlər üçün ən isti məsləhətlər.
Bibəri nə vaxt və harada əkməlisiniz?
Bibər yetişdirərkən bitkilərin günəşə, istiliyə, məkana və suya çox ehtiyacı var. İdeal yer küləkdən qorunur, bağdakı cənub divarında və ya balkonda. Mart ayından istixanada və may ayının ortalarından açıq havada becərilməsi. İyuldan oktyabr ayına qədər məhsul yığın.
Peppers & Co. haqqında bilməli olduğunuz şey budur
Bitki mütəxəssisləri belə, bibər cinsinə (Capsicum) gəldikdə nəinki həyəcanlanır, hətta bəzən kambala da olur. Qabıqların hamısı əlaqəlidir. Paprika, acı bibər və çili arasındakı fərq onlardan hazırlanan ədviyyatlarda görünür: çili bibəri və acı bibər ədviyyatlı bibərdir. Onlar çili tozunun, cayenne bibərinin və paprika tozunun bütün çeşidlərinin istehsalı üçün əsas kimi xidmət edir. Digər tərəfdən bibərdən mətbəxdə əsasən tərəvəz kimi istifadə edilir.
Düzgün yerdə doğru zamanda bibər becərilməsi
Bibər əvvəlcə isti Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlsə də, bizim enliklərdə də yetişdirilə bilər. Bir şərtlə ki, yer və vaxt bitkilərin tələblərinə uyğun olsun. Bu belə edilir.
Yer nə qədər günəşli olsa, meyvələr bir o qədər tez böyüyür və yetişir. İdeal olaraq cənub divarında, küləkdən qorunan, bağda, balkonda və ya terrasda. Uzunmüddətli yaşayış üçün yer hazırlayın. Yatağı və ya əkinləri incə, qırıntılı torpaq və kompostla doldurun. Bu o deməkdir ki, bitkilər əvvəlcə heç bir gübrəyə ehtiyac duymur.
Bibər yetişdirmək üçün ideal vaxt mart ayından istixanada, mayın ortalarından isə açıq havadadır. Yalnız yerin şaxtası riski qalmadıqda, batırılmış gənc bitkilər təmiz havaya məruz qala bilər. Bunun üçün bibərləri gün ərzində tədricən daha uzun müddətə çölə qoyun və temperatur fərqlərinə alışdırın.
Düzgün qulluq bibər yetişdirərkən fərqi yaradır
Böyümə mövsümündə bibərin bol yerə, istiliyə, işığa, havaya və düzgün qulluqa ehtiyacı var. Onlar açıq havada inkişaf etsinlər və köklər yayılsınlar, onları çox sıx deyil, lazımi əkin məsafəsində əkin. Böyüyən qabıqlara dəstək vermək üçün hər bir bitkini bambuk çubuqla (Amazon-da €13.00) dəstəkləyin.
Bir qazanda və ya vedrədə bibər: Bitkilər balkonda bir vedrədə yaxşı inkişaf edir. Bataqlıq əkinlərdə yığılmamalıdır. 10 litrlik qazana maksimum bir və ya iki bibər əkin.
Yay aylarında bibər bitkiləri çox su udur. Buna görə də kifayət qədər və düzgün sulayın. Onların nə quruması, nə də bataqlıqdan əziyyət çəkmədiyinə əmin olun. Ağır qidalandırıcılar kimi, onlar da mövsüm ərzində kalium (odun külü), bir az azot (buynuz qırıntıları) və gicitkən bulyonu kimi qida maddələri ilə mayalanmalı və ya yavaş salınan gübrə ilə təmin edilməlidirlər.
Hava şəraitindən və bibərin növündən asılı olaraq iyuldan oktyabr ayına qədər ədviyyatlı yaşıl bibərləri, sonra isə təxminən 3 həftə sonra şirin, qırmızı, tam yetişmiş bibərləri yığıb ləzzət ala bilərsiniz. Bibərləri qoparmayın, iti bıçaqla kəsin.
Məsləhətlər və Hiylələr
Bitki dedikdə “the” bibər, meyvədən danışanda “the” bibər deyilir.
