Söhbət banan olanda hər kəsin özünəməxsus üstünlükləri var: Bəzi insanlar onları hələ yaşıl ikən, bəziləri yetişəndə, bəziləri isə artıq qəhvəyi olduqda belə xoşlayır. Bəs sevimli meyvənizi mümkün qədər uzun müddət təzə saxlamaq üçün necə? Sizin üçün bir neçə ipucu topladıq.
Bananın daha uzun müddət dayanmasını necə təmin etmək olar?
Bananın bu qədər tez qəhvəyiləşməsinin qarşısını almaq üçün onları düzgün saxlamaqla daha uzun müddət dayanmasını təmin edə bilərsiniz. Şirin meyvələridigər meyvələrdən- xüsusilə almalardan uzaq vəsərin yerdəsaxlamaq daha yaxşıdır. Gövdəsini dəyapışqan plyonka ilə möhkəm sarın
Necə banan uzun müddət təzə qalır?
Bananın uzun müddət təravətli qalması üçün onları digər meyvələrdən uzaqda saxlayaraq qoruya bilərsiniz. Xüsusilə tropik meyvələri almalardan uzaq tutmalısınız, çünki almalaryetişmə qazı etilen buraxır. Bu, yaxınlıqdakı bananların (və digər meyvələrin) daha tez qızarmasını təmin edir. Yeri gəlmişkən, banan da bu qazı verir, ona görə də sapı yapışqan filmlə möhkəm sarmalısınız. Bu, etilenin daxil olmasına mane olur və beləliklə, yetişmə prosesini ləngidir. Bananları sərin yerdə saxlasanız da eyni şey olur.
Bananı dondurmaq olar?
Əgər siz bananların daha uzun müddət dayanmasını istəyirsinizsə, həm də onları qorumaq istəyirsinizsə, onları dondurmağı məsləhət görürük. Əslində meyvələr -soyulmuş və dilimlənmiş- soyuducunun dondurucu kamerasında və ya dondurucuda rahatlıqla saxlanıla və bir ilə qədər orada yeməli olaraq qalır. Yalnız qüsursuz və hələ də möhkəm əti olan meyvələri dondurduğunuzdan əmin olun. Çox yetişmiş və ya hətta çox yetişmiş bananlar bunun üçün uyğun deyil və dərhal emal edilməlidir. Dondurulmuş banan dilimləri sərin, yaysmoothiesvə yadondurma üçün istifadə edilə bilər.
Bananı qurutmağın ən yaxşı yolu hansıdır?
O da məlumdur ki, bananları qurudaraq da saxlamaq olar - xırtıldayan banan çipsləri müslidə nəinki dadlıdır, həm də kino gecəsi üçün dadlı və sağlam qəlyan altıdır. Meyvələri qurutmağın ən yaxşı yolu - soyulmuş və nazik dilimlərə kəsilmiş - quruducudadır. Əgər sizdə yoxdursa, sobadan da istifadə edə bilərsiniz. Ancaq diqqətli olun: meyvə dilimlərin qalınlığından asılı olaraq bir neçə saat çəkir. Fırın qapısı bir qədər açıq vəziyyətdə təxminən 80 °C temperaturda quruyurlar. Banan çipsləri bərk olduqda və asanlıqla qırılanda hazır olur.
Bananı qorumağın başqa yolları varmı?
Bundan əlavə, bananları bu yolla da qoruya bilərsinizÜsullar:
- Qoruyucu, məs. B. mürəbbə və ya meyvə püresinin tərkib hissəsi kimi
- Daxil et, məs. B. romda
- Fermentasiya, məs. B. banan şərabı və ya banan pivəsi kimi
- Siqaret
- Vakuum sızdırmazlığı
Əgər banan mürəbbəsi hazırlamaq istəyirsinizsə: Mümkünsə bananları alma kimi başqa turş dadlı meyvələrlə qarışdırın. Əks halda son məhsul tez çox şirin olacaq! Eyni şey limon, portağal və ya mümkünsə onların suyu ilə hazırlanmalı olan banan likörünə də aiddir.
İpucu
Yetişmiş bananlarla nə etmək olar?
Çox yetişmiş bananlarda yüksək şəkər var və buna görə də dadı çox şirindir. Bu səbəbdən qəhvəyi meyvələri atmamalı, tortlarda, desertlərdə, kokteyllərdə və s. tərkibində dənəvər şəkərin sağlam əvəzi olaraq istifadə etməlisiniz.
