Böyüməsi, yarpaqları, çiçəkləri və istifadəsi ilə bağlı maraqlı faktlar üçün şərh edilən buz otu profilini burada oxuyun. Əkin, qulluq və ləzzətli buz otları resepti ilə bağlı çoxlu məsləhətlər.
Buz otu üçün yetişdirmə və qulluq şərtləri hansılardır?
Icewort (Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia) buz bitkiləri fəsiləsindən sürünən, şirəli çoxillik bitkidir. Şaxtaya qarşı həssasdır və dekorativ bitki, tərəvəz və ya salat kimi idealdır. Buz otu günəşli yer, gilli-qumlu, yaxşı qurudulmuş torpaq və ehtiyatlı suvarma tələb edir.
Profil
- Elmi adı: Mesembryanthemum crystallinum, Aptenia cordifolia
- Genera: Mesembryanthemum və Aptenia
- Ailə: Buz Bitkiləri (Aizoaceae)
- Mənşə: Cənubi Afrika, Aralıq dənizi regionu, Cənubi Avropa
- Böyümə növü: qısamüddətli və ya çoxillik sukkulent
- Böyümə vərdişi: sürünmək, uzanmaq
- Böyümə hündürlüyü: 10 sm - 25 sm
- Böyümə eni: 30 sm - 100 sm
- Yarpaqlar: şirəli, şüşəli papilla
- Çiçəklər: radial
- Meyvələr: kapsul meyvələr
- Qışa davamlılıq: şaxtaya həssas
- İstifadə: bəzək bitkisi, salat, tərəvəz
Böyümə
Icewort buz bitkiləri fəsiləsindən (Aizoaceae) sürünən, şirəli çoxillik bitkidir. Onların meydana gəlməsi Cənubi Afrika, Aralıq dənizi regionu, Azor və Kanar adaları, eləcə də mülayim, isti iqlim zonalarında olan digər bölgələrdə yayılır. Burada buz otu ilk növbədə duzlu bataqlıqlarda və qayalı və qumlu sahillərdə böyüyür. Təbii gözəllik adını şeh damcılarını və buz kristallarını xatırladan şüşəli yarpaq papillalarına borcludur. Qısaca bilməyə dəyər əsas artım məlumatları:
- Böyümə vərdişi: yarpaq qoltuqlarında bol budaqlı, səcdə, otlu tumurcuqları və ulduzşəkilli çiçəkləri ilə sürünən, həsir əmələ gətirən.
- Böyümə növü: həmişəyaşıl çoxillik, növdən asılı olaraq, birillik və ya ikiillik və ya çoxillik, lakin davamlı deyil.
- Böyümə hündürlüyü: 10 sm-dən 25 sm-ə qədər (çiçəkləmə zamanı).
- Böyümə eni: növdən asılı olaraq 30 sm - 100 sm.
- Bağçılıq baxımından maraqlı xassələri: qulluq etmək asan, şaxtaya həssas, kəsilməyə, yarpaqlara və çiçəklərə dözür, istehlak üçün uyğundur.
yarpaqlar
Moda bəzək bitkisi kimi buz otu dekorativ, sirli parıldayan yarpaqları ilə heyran qalır. İsti yay günəşi altında belə, şeh damcıları və ya buz kristalları yarpaqların səthini nəmləndirir. Aşağıdakılar iştahaaçan, xırtıldayan yarpaqlara aiddir: “Yeməyə icazə verilir”. Ailə bağları, salat və tərəvəz bağları olan hobbi bağbanları bu üstünlüyü çox yüksək qiymətləndirirlər. Gözəl yarpaqları bu xüsusiyyətlər və xüsusiyyətlərlə tanımaq olar:
- Yarpaq forması: növdən asılı olaraq yumurtaşəkilli, kürəkşəkilli və ya ürəkşəkilli, yarpaq kənarı dalğalı və ya hamardır.
- Yarpaq ölçüsü: 2 sm - 20 sm.
- Yarpaq rəngi: həmişəyaşıl, mavi-yaşıldan tünd yaşıladək
- Tekstura: şirəli-şirəli, incə, şüşəli, ziyil kimi papillalarla örtülmüşdür.
- Yarpağın xüsusiyyətləri: yeməli
- Dadı: ədviyyatlı, duzlu
Ətli buz otunun yarpaqları bir az duzlu, ədviyyatlı dadını yüksək miqdarda mineral duzlara borcludur.
Güllər
Yaz və yay aylarında parlaq yarpaqları gözəl çiçəklər müşayiət edir. Buna görə buz bitkisinə buz çiçəyi də deyilir. Qısaca buz otu çiçəkləri haqqında vacib faktlar:
- Çiçək forması: dairəvi, tək çiçək kimi şüalanan və ya 3-5 ayrı çiçəkdən ibarət çiçəklənmə.
- Təkçiçək: budaqlı və ya oturaq, 5 çəmənlik, 20-dən 80-ə qədər ensiz, saplı ləçəklər, 30-dan 50-ə qədər erkəkciklər.
- Çiçək ölçüsü: 8 mm - 20 mm diametr.
- Çiçək rəngi: növdən asılı olaraq ağ, çəhrayı-çiçəkli və ya çəhrayıdan bənövşəyi-qırmızıya qədər.
- Çiçəkləmə dövrü: fevral-iyul və ya iyun-oktyabr.
- Xüsusi xüsusiyyət: yeməli
Yayın sonunda və payızda buzlu otu şüşə kimi mini papillalarla örtülmüş gözəl kapsul meyvələr verir. Yetişmiş meyvələr açılır və özünü əkmək üçün çoxlu, kobud toxum buraxır.
Buz otu növləri
Buz bitkiləri ailəsi hobbi bağbanlarını yaradıcı bağ dizaynı üçün bu iki gözəl buz alaq növü ilə təmin edir:
| Buz otu növləri | Buz Çiçəyi | Ürəkyarpaqlı Apteniya |
|---|---|---|
| Botanika adı | Mesembryanthemum crystallinum | Aptenia cordifolia |
| Sinonimlər | Kristal Buz Zavodu, Soda Zavodu | Ürək yarpaqlı buz bitkisi |
| Böyümə növü | bir və iki yaşlı sukkulentlər | çoxillik sukulent |
| Böyümə vərdişi | sürünür | yatmaq |
| Böyümə eni | 70 sm - 100 sm | 20 sm - 30 sm |
| Çiçəkləmə vaxtı | fevral-iyul | Maydan oktyabra qədər |
| Çiçək rəngi | ağdan çəhrayıya | çəhrayıdan bənövşəyə |
| Yarpaq forması | ovaldan spatulaya qədər | ürəkşəkilli |
Fransada soda hazırlamaq üçün əvvəllər buz otu yetişdirilirdi. Çoxillik bu gün də orada soda zavodu kimi tanınır.
İstifadə
Xüsusi inkişaf xüsusiyyətləri ilə buz çiçəyi müxtəlif istifadə üçün tövsiyə olunur. Bu məsləhətlərdən və ideyalardan ilham alın:
- Bəzək bitkisi: qaya bağında və çınqıl yatağında, quru daş divarda və divar birləşmələrində gözəl torpaq örtüyü.
- Balkonun yaşıllaşdırılması: balkon qutusunda mənzərəli asma bitki, böyük qazanda gizli kolların qəşəng əkilməsi.
- Ot çarpayısı: günəşli ot pilləkənində qazanda görməyə dəyər, bitki spiralında Aralıq dənizi zonası üçün dekorativ komponent.
- Tərəvəz bağı: dekorativ effektli dadlı salat və tərəvəz bitkisi.
Buz otu əkmək
Əkin üçün iki seçim var. Pəncərədə böyümək ucuz və əziyyətsizdir. May ayından etibarən siz ağac bağçasında və ya bağ mərkəzində əkin üçün hazır buz otu ala bilərsiniz. Buz çiçəyinin harada və necə əkilməsi və məharətlə əkilməsi burada tapıla bilər:
Əkin
Şüşə altında əkin üçün vaxt pəncərəsi aprel ayında açılır. Bunu necə düzgün etmək olar:
- Toxum qabını və ya böyüyən qabı kokos torpağı ilə doldurun və nəmləndirin.
- Çox incə toxumları quş qumu ilə qarışdırıb nazik səpin.
- Yüngül cücərməni və ya 0,5 sm hündürlüyünü ələkdən keçirib aşağı sıxmayın.
- 20°C temperaturda parlaq pəncərə oturacağında cücərmək.
Yer, torpaq, substrat
Bunlar bağda və balkonda şaxtaya həssas buz otu üçün optimal şəraitdir:
- Günəşli, isti yer.
- Açıq tarlalarda və bağlarda: çınqıllı, gilli-qumlu, yaxşı qurumuş torpaqda, qurudan orta quruya, yoxsul.
- Eyvanda və terrasda: Kölgəyə tam günəş, yağışdan və küləkdən qorunur.
Şirəli torpaq və torfsuz saxsı torpaq, qum, kokos lifləri və genişlənmiş gil qarışığı qablar, çəlləklər və balkon qutuları üçün substrat kimi uyğundur. Qida maddələrinin aşağı nisbətdə olduğunu qeyd etmək vacibdir.
Əkin üçün göstərişlər
Əvvəlcədən yetişdirilmiş və alınmış buz otu üçün açıq mövsüm may ayında başlayır. Çarpayı və eyvanlar üçün bu əkin məsləhətlərinə nəzər salmağa dəyər:
- Yataq torpağında və substratda əkin çuxuru kök topundan iki dəfə böyükdür.
- Çuxurun dibində olan qum qatı suyun daha tez süzülməsinə şərait yaradır.
- Qabın və eyvan qutusunun dibində keramikadan olan drenaj bataqlığın qarşısını alır.
- Buzlu otu uşaqlıq qabına və ya satın alma qabına əvvəlki qədər dərin ək.
- Torpağa və substrata basaraq yaxşı torpaq sızdırmazlığı və su əldə edin.
Qismən kölgəli yerdə 2 həftəlik sərtləşmə mərhələsi ətli yarpaqları günəş yanığından qoruyur.
Ekskurs
Iceweed resepti ideyası
Ədviyyatlı, ətli buz otunun yarpaqları xırtıldayan salat üçün idealdır. Zərif sarğı hazırlamaq üçün bu inqrediyentləri qarışdırın: 1 xörək qaşığı krem, 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, 1 x.q ağ şərab sirkəsi, 1 x.q portağal suyu (təzə sıxılmış), 1 xırda doğranmış soğan, 1 çimdik duz. Xidmət vermədən qısa müddət əvvəl yuyulmuş, ovuşdurulmuş quru buz otunu dişləmə ölçüsündə parçalara qatlayın. Çəhrayı çiçəklər iştahaaçan bəzək kimi xidmət edir və istehlak üçün də uyğundur.
Buzlu otlara qulluq
Buzlu otlara qulluq etmək asandır. Sağlam, həyati böyümə və dadlı həzz üçün iki aspekt xüsusi diqqət tələb edir. Bütün digər qayğı tədbirləri buna uyğundur. Baxımla bağlı bu tövsiyələrə nəzər salmağa dəyər:
- Vacib: Həftədə bir neçə dəfə açıq havada və qablarda alaq otlarını çıxarın.
- Vacib: Buz otu birillik bitki kimi yetişdirin və ya parlaq, şaxtasız yerdə 5°-dən 8°C-yə qədər sərin yerdə qışlayın.
- Torpaq və ya saksı substratı nəzərəçarpacaq dərəcədə quruduqda az miqdarda su verin.
- Apreldən sentyabr ayına qədər kahı yataqda kompost və balkonda maye ot gübrəsi ilə üzvi gübrələyin.
Həsis ilbizlər şirəli buz otunun yarpaqlarından sonra olur. Yonqar və ya qumdan hazırlanmış səyahət maneə zərərvericiləri məsafədə saxlayır.
Buz otu yaymaq
Icewort şlamlar vasitəsilə vegetativ çoxalmaya xüsusilə yaxşı cavab verir. Hər mövsüm iti bıçaqla bir neçə yarpaq kəsin. Bir stəkan yumşaq suda kəsilmiş yarpaq bir neçə gün ərzində kök salacaq. Alternativ olaraq, kök salmaq üçün şirəli yarpaqların üçdə ikisini nəm kokos torpağına yapışdırın.
Populyar çeşidlər
İki təmiz buzlu ot növünə əlavə olaraq bu növlər bitki və toxum ticarətində aşkar edilə bilər:
- Variegata: Yaşıl-ağ rəngarəng, şirəli yarpaqları və qırmızı-çəhrayı çiçəkləri olan ürək yarpaqlı buz otu (Aptenia cordifolia).
- Ficoïde Glaciale: Buzlu salat və ya buxarda bişmiş tərəvəz kimi istifadə üçün Fransız, ikiillik Iceweed çeşidi.
- Duzlu Buz Çiçəyi: Maydan oktyabr ayına qədər ağ ulduzlu çiçəklərlə Fesja toxum çeşidi.
FAQ
Buz otlu tərəvəzlər bişirmək üçün reseptiniz varmı?
Nənənin yemək kitabında biz sizin üçün bu inqrediyentlərlə sadə buz otu reseptini kəşf etdik: 500 qram seçilmiş buz otunun yarpaqları, 50 qram yaxşı kərə yağı, 2 xörək qaşığı un, 1 baş soğan, bir az duz, istiot, muskat və cəfəri. Buz otu qısa müddətə buxarlanır və doğranır. Xırda doğranmış soğan tavada yağda qızardılır. İndi buz otu və su ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Tərəvəzləri yaxşıca bişirin, dəfələrlə qarışdırın. Nəhayət, buzlu tərəvəzləri öz zövqünüzə görə ədviyyat edin.
Buz otu toxumları tünd, yoxsa açıq cücərənlər?
Buz otu toxumları yüngül cücərənlər sırasındadır. Bu səbəbdən toxumları yalnız nazik şəkildə səpməlisiniz, üstünü örtməməlisiniz. Torpağın yaxşı bir şəkildə bağlanmasını təmin etmək üçün toxumları bir qaşıq və ya taxta taxta ilə sıxın. Xırda toxumları səpməzdən əvvəl incə qum və ya quş qumu ilə qarışdıraraq, toxumları bərabər şəkildə yaymaq olar.
Buz otunu hardan almaq olar?
Mərkəzi Avropada buz otu nadirdir və kommersiya məqsədilə nadir hallarda yetişdirilir. Bu səbəbdən əkin üçün hazır gənc bitkilərin tədarükçüləri azdır. Bir az şansla siz may və iyun aylarında Dehner, Floraqard və ya Horstmann Uşaq bağçasında axtardığınızı tapa bilərsiniz. Buz alaq toxumlarının alınması üçün mənbələr Nuhun Gəmisi, Rühlemannın Bitki və Ətirli Bitkiləri və Jelitto Çoxillik Toxumlarıdır.
Buzlu kələm salatını nə vaxt və necə yığa bilərsiniz?
Buz otu yığmaq üçün ən yaxşı vaxt istehlakdan bir az əvvəldir. Sonra şirəli yarpaqlar masaya xırtıldayan və təzə gəlir və böyük ədviyyatlı-duzlu ətir yaradır. Kəskin, dezinfeksiya edilmiş bıçaqla bütün tumurcuqları və ya fərdi yarpaqları kəsin. Sonra bitki yenidən cücərir.
Buzotundan dərman bitkisi kimi istifadə etmək olarmı?
Iceweed-in tərkibində efir yağları yoxdur, lakin tərkibində yüksək miqdarda mineral duzlar, betanin, meyvə və amin turşuları var. Bu səbəbdən buz bitkisinin büzücü təsirə malik olduğu deyilir. Cənubi Afrikada buz otu böyrək xəstəlikləri, qaraciyər problemləri, mədə və bağırsaq problemləri üçün dərman bitkisi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, ətli yarpaqların soyuducu suyu həşərat dişləmələrinə damcılanaraq qaşınma və iltihabın qarşısını alır.
