Yaşlandıqca məhəbbətlə qulluq edilən tiryaki bəzən kiçik meyvələrlə bizi təəccübləndirir. Adi fındıq ilə sıx botanika əlaqəsi səbəbindən yeməlilik məsələsi açıqdır. Bu sətirlər sizə qoz-fındıqların nə dərəcədə yeməli olduğunu söyləyəcək.
Tibirfındıq yemək olarmı?
Bəli, tıxacın qoz-fındıqları (Corylus avellana 'Contorta') yeyilə bilər və ağacdan təzə və ya qurudulmuş və müxtəlif reseptlərdə, məsələn, fındıq kremi, müsli və ya şokolad-fındıq tortu kimi istifadə edilə bilər.
Tikoqol yeməli olur
Tibirli fındıq 19-cu əsrin ortalarında vəhşi təbiətdə kəşf edilib və burada bükülmüş budaqlı adi fındığın kortəbii mutasiya kimi diqqəti cəlb edib. Bu kol təbiətin şıltaqlığı nəticəsində maksimum hündürlüyü 300 sm-ə çatdığından çarpayılar və qablar üçün fərqli bəzək ağacı kimi hobbi bağbanlarının ürəyini fəth edib. Kiçik meyvələrin yığımı arxa plana keçir, çünki onlar nadir hallarda Corylus avellana 'Contorta' üzərində görünür. Fındıq hələ də istehlak üçün yararlıdır.
Dadlı hazırlıq üçün məsləhətlər
Bir probtorflu fındıq sizə bir neçə kiçik qoz-fındıq verdisə, geniş istifadə imkanları açır. Güclü bir fındıkkıranla təchiz olunduğundan, onu ağacdan təzə yeməkdə qəbahət yoxdur. 4-6 həftə qurudulmuş və üyüdülmüş fındıq bir çox delikateslər üçün aromatik tərkib hissəsinə çevrilir. Biz burada sizin üçün bir seçim topladıq:
- 400 q üyüdülmüş qoz-fındıq və hər biri 1 xörək qaşığı kakao tozu və ağcaqayın şəkərindən (ksilitol) hazırlanmış fındıq kremi
- Fındıq, badam, alma üzükləri, çətənə toxumu, yulaf və ləpə, bal və qəhvəyi şəkərdən hazırlanmış müsli
- 50 q qoz-fındıq, 2 paket bitki çayı, kolza yağı və duzdan hazırlanmış şnitzel üçün dadlı fındıq otu örtüyü
Tez bir şirin fındıq ləzzəti üçün 5 dəqiqə ərzində cazibədar şokoladlı fındıq tortu təsəvvür edin. Bir stəkan xama, un, kakao, üyüdülmüş qoz-fındıq və şəkər 3 yumurta, 1 paket qabartma tozu və yarım stəkan kolza yağı ilə qarışdırılır. Yağlanmış çörək qabına qoyulan tort 180 dərəcə yuxarı və aşağı istilikdə sobada 45 dəqiqə ərzində hazır olur.
İpucu
Sentyabr və Oktyabr aylarında tıxacın qoz-fındıqları kifayət qədər yetişir ki, onları yığmaq mümkün olsun. Nə qədər ki, meyvələr hələ də kolun üstündədir və yaşıl qabığı var, onlar istehlak üçün uyğun deyil. Onları götürmək əvəzinə yerə düşmüş qəhvəyi fındıqlara diqqət yetirin.
