Yetişmiş nar kənardan elə də möhtəşəm bir görünüş deyil. İçəridə isə şəffaf, çox vaxt yaqut-qırmızı meyvə qabığı ilə əhatə olunmuş saysız-hesabsız kiçik, bucaqlı toxumların rəngli mənzərəsini təqdim edir.
Narın içi xarab olub-olmadığını necə bilə bilərəm?
Narın içi qəhvəyi rəngdədir və çanaq üzərində kif görünsə və yumşaq ləkələr görünsə xarab ola bilər. Qəhvəyi rəngli və yumşaldılmış toxumlar bu fərziyyəni təsdiqləyir. Təsirə məruz qalan ərazilər səxavətlə çıxarıla bilər; bütöv toxumlar hələ də yeyilə bilər.
Yaxşı meyvəni kənardan necə tanımaq olar
Narın sferik, yumruq boyda meyvələri möhkəm, qırmızı-qəhvəyi rəngli qabığa malikdir. Qabıqdakı ləkələr və qabarıqlar normaldır və keyfiyyət qüsuru deyil. Barmaqlarınızla toxunduqda, bütöv nar mum kimi, demək olar ki, dəri, bəzən bir az kobud və sərt hiss edir. Yetişmiş narı qabığının rənginə və teksturasına görə tanıya bilərsiniz.
Xorlanmış meyvələri necə tanımaq olar
Əvvəlcə meyvənin adətən qurumuş görünən çanakçasına baxmaq lazımdır. Qalan çiçəklərdə kif görünürsə, bu, təravətsizlik və ya zəif saxlama çatışmazlığının ilk əlamətidir. Meyvəyə toxunduqda yumşaq ləkələr aşkar edirsinizsə, bu da narın içinin çürüdüyünün başqa bir göstəricisidir.
Meyvəni açanda adətən toxumların və ara qabıqların da qəhvəyi rəngdə olduğunu və yumşaldığını görürsən ki, bu da şübhəni təsdiqləyir. Qüsursuz nar dənələri çeşiddən asılı olaraq açıq sarı, çəhrayı və ya tünd qırmızı rəngli, şüşəvari, bərk ətlidir.
Səxavətlə kəsin və ya atın
Hər hansı digər meyvələrdə olduğu kimi, şübhəniz varsa, qoxusundan və nəticədə dadından çürükləri mütləq tanıya bilərsiniz. Meyvənin yalnız kiçik bir sahəsi təsirlənirsə, onu səxavətlə kəsib çıxarmaq olar. Bükülməmiş toxumlar tərəddüd etmədən yeyilə bilər, xüsusən də məsələn. B. sousda bişirilmiş və ya başqa üsulla istilik müalicəsinə məruz qalmış.
Məsləhətlər və Hiylələr
Nar 100 qr-da təxminən 40 - 60 kkal olan qida maddəsi ilə kifayət qədər aşağı kalorilidir. Tərkibində dəmir, kalium və qırmızı şərabdan daha çox polifenol var.
