Yüngül dadlı Çin kələmindən Asiya yeməklərində tez-tez istifadə olunur. Öz məhsulunuzdan saxladığınız ehtiyatlar tükənibsə və supermarketdə Çin kələmi yoxdursa, alternativ olaraq müxtəlif tərəvəz növləri xidmət edə bilər - biz sizə hansıları göstərəcəyik.
Çin kələmini başqa tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsinizmi?
Çin kələminiçox yaxşı başqa tərəvəzlərlə əvəz etmək olar. Çiy tərəvəz salatı və ya isti qaynadılmış və ya qızardılmış yemək və ya güveç olmasından asılı olaraq, dəyişdirmə uyğun olaraq uyğunlaşdırıla bilər.
Çin kələminin yerinə hansı tərəvəzlərdən istifadə edə bilərsiniz?
Çin kələmini əvəz etmək üçün aşağıdakı tərəvəzlər uyğundur:
- Uşlu kələm: Çin kələminə alternativ olaraq sivri kələm xüsusilə uyğundur, xüsusən də xırtıldayan salat hazırlamaq istəyirsinizsə. Ancaq Asiya qızartmalarında da istifadə edilə bilər. Çin kələmi kimi sivri kələm də yumşaq dadı olan kələm növüdür.
- Ağ kələm: Çin kələmindən fərqli olaraq ağ kələm daha güclü, daha ədviyyatlıdır, lakin həm çiy, həm də bişmiş halda yeyilə bilər. Qızartmaq üçün də uyğundur.
Çin kələminin alternativləri üçün hansı hazırlıq növləri var?
Uvlu kələm və ağ kələmin hazırlanma üsulları çox müxtəlifdir. Kalorisi az olan tərəvəzlər asanlıqlaçiy yeyilə bilər(ağ kələm yumşaq olması üçün bir neçə dəqiqə duz ilə “yoğrulmalıdır”).isti xörəklərdə ağ kələmin yumşaq olması üçün sivri kələm və Çin kələmindən daha uzun bişmə vaxtı lazımdır. Bu, onu kələm rulonları kimi qızardılmış yeməklər üçün mükəmməl edir.
Çin kələmi çin kələmi ilə eynidirmi?
Çin kələmi və çay botanika ilə əlaqəlidir, lakineyni deyilİki fərqli tərəvəzdir. Çin kələmi uzunsov kələm başına bənzədiyi halda, xardal kələmi olaraq da bilinən pak choi vizual olaraq heç bir əlaqəsi olmayan yarpaqlı pazıya bənzəyir.
Pak choi istifadə edilə bilərÇin kələminə bənzəyir– çiy yeyilə bilər, həm də qaynadılmış və ya buxarda bişirilə bilər.
İpucu
Çin kələmini əla dondurmaq olarsa, pak choi uyğun deyil.
Kandiba uclu kələmə alternativdirmi?
Kandiba çox acı dadı olduğu üçün Çin kələminəyaxşı alternativ deyil və digər kələm növləri ilə müqayisə oluna bilməz, Pak Çoy. Lakin bu iki çeşidin hazırlanma variantlarında oxşar cəhətləri var - hər ikisinin dadı çiy və ya bişmiş çox gözəldir.
Çin kələmini əvəz edəcək “insider tip” varmı?
BazardanYağ kələm almaq və ya hətta öz bağınızda yetişdirmək şansınız varsa, bu yumşaq dadlı növdən asanlıqla istifadə edə bilərsiniz. Çin kələmini əvəz edən kələm.
İpucu
Əksinə də əvəz edilə bilər
Bir çox insan mədəyə çox ağır gələn, çox həzm olunmayan ağ kələm görür. Bu ənənəvi kələm növünü tez-tez daha yaxşı tolere edilən Çin kələmi ilə əvəz edə biləcəyiniz yaxşıdır. Məsələn, ağ kələm əvəzinə Çin kələm yarpaqları ilə kələm rulonlarını sınayın. Həm də kimçi kimi qızardılmış və ya qıcqırdılmış Çin kələmi ağ kələmdən hazırlanmış klassik duzlu kələmin dadlı alternatividir.
