Şirin kartof müxtəlif adlarla tanınır. Onlar restoranlarda boşqabda ağ kartof, batata və ya kök yumruları kimi görünür və getdikcə supermarketlərdə tapıla bilər. Getdikcə daha çox hobbi bağbanları becərməyə can atırlar.
Şirin kartof mövsümü nə vaxtdır?
Şirin kartof mövsümü oktyabr ayında başlayır və yarpaqlar sarı və solğun görünən kimi bitir. Gecə şaxtaları səbəbindən yarpaqlar vaxtından əvvəl rəngini dəyişirsə, daha erkən məhsul əldə etmək mümkündür, lakin daha az məhsuldarlıq və kiçik kök yumruları ilə.
Böyümə
Şirin kartof illikdir və davamlı deyil, çünki onlar Mərkəzi və Cənubi Amerikanın tropik bölgələrindən gəlirlər. Tanınmış kartofdan fərqli olaraq, Ipomoea batatas gecə kölgəsi deyil, səhər şöhrətidir.
Torpaq və yer tələbləri
Ağır qidalandırıcılar olaraq soğanlı səhər şöhrətləri yüksək azot tərkibini təmin edən humus və qida maddələri ilə zəngin torpağa üstünlük verirlər. Torpağın vahid nəmliyi bitkiləri qız kök yumruları yaratmağa təşviq edir və bol məhsul əldə etməyə kömək edir. Günəşdə qorunan yer optimal böyümə şəraiti yaradır, çünki bitkilər soyuğa dözə bilmir.
Kartofa üstünlük verin
Yanvar ayından pəncərənin üstündəki şirin kartofu əvvəlcədən cücərə bilərsiniz. Yumruğun ortasına üç diş çubuğu daxil edin. Bu, avokado çuxurunun yetişdirilməsi ilə eyni üsuldur. Kartofu su ilə doldurulmuş stəkana qoyduğunuz zaman çubuqlar dəstək rolunu oynayır. Bir neçə həftədən sonra tumurcuqlar 20-30 santimetr uzunluğa çatır, buna görə də gənc bitkiləri yataqda əkə bilərsiniz.
Bağda bitən
Mərkəzi Avropa iqlim şəraitində hündür çarpayılarda və istixanalarda və ya çiçək qutusunda becərilməsi tövsiyə olunur. Yüngül bölgələr açıq havada becərməyə imkan verir. Toxumlardan yetişdirmə aşağı cücərmə nisbətinə görə aşağı müvəffəqiyyət dərəcələri ilə əlaqələndirilir. Bunun əvəzinə, boş torpaqda kök yumruları əkin və substratda bərabər nəmlik və kifayət qədər işıqlandırma təmin edin.
Əkin üçün göstərişlər:
- Buz müqəddəslərindən sonra çarpayıda bitki
- ideal böyümə temperaturu 20-24 dərəcədir
- Böyümə problemləri on dərəcədə yaranır
Mövsümün başlanğıcı
Şirin kartofun yığım vaxtı ən erkən oktyabrda başlayır. Sentyabr ayından etibarən bitkilər enerjisini yarpaqlardan alır və maddələri yer altı kök yumrularında saxlayır. Qida maddələrinin həddindən artıq olması halında, batatalar çoxlu qız kök yumrularını inkişaf etdirir. Bunlar gələn yazda yenidən cücərəcək sağ qalma orqanları kimi xidmət edir. İnsanların istifadə etdiyi vegetativ çoxalma formasıdır.
Məhsul tarixini necə bilmək olar
Yarpaqlar sarıya çevrildikdə və solğun görünəndə kök yumruları yığmağa hazırdır. Bununla belə, havaya da diqqət yetirməlisiniz, çünki vaxtından əvvəl gecə şaxtaları yarpaqların rənginin dəyişməsinə də səbəb ola bilər. Daha erkən məhsul əldə etmək mümkündür, lakin daha kiçik şirin kartof ilə daha az məhsul verir. Məhsul yığarkən diqqətli olun ki, nazik qabıq zədələnməsin. Çürük əmələ gəlməsi riskini necə az altmaq olar.
İpucu
Bağdan alınan ağ kartof supermarket tərəvəzlərindən daha az şirindir. Məhsulu qara folqa ilə sarın və kök tərəvəzləri gün ərzində tam günəşə, gecə isə isti otağa qoyun. Nişasta beləcə şəkərə çevrilir.
