Bəzi insanlar tərəvəzlərin təmizlənməsinin vaxt aparacağından qorxduqları üçün Brüssel kələmini hazırlamaqdan çəkinirlər. Bununla belə, düzgün texnika ilə kiçik çiçəklər çox tez təmizlənə və yuyula bilər və daha sonra bir neçə dəqiqə ərzində bişirilə bilər.
Brüssel kələmini bişirməzdən əvvəl necə yumaq lazımdır?
Brüssel kələmini bişməzdən əvvəl yumaq üçün əvvəlcə yararsız yarpaqları çıxarıb gövdəsini kəsin. Sonra lavaboya su tökün və içindəki çiçəkləri əllərinizlə çevirin. İstənilən çirki barmaqlarınızla ovuşdurun və çiçəkləri bir ələkdə süzün.
Sapı kəsin
Alarkən hamar, qüsursuz, yaşıl və sıx bağlanmış çiçəklərə diqqət etməlisiniz. Lakin saxlama səbəbindən keyfiyyət yaxşı olsa belə, Brüssel kələminin sapının qaralması qaçınılmazdır.
İlk addım qurudulmuş interfeysi kəsməkdir.
Görkəmsiz yarpaqları qoparmaq
Xarici, kifayət qədər sərt, saralmış və ya lifli yarpaqlar adətən tökülür. Əgər belə deyilsə, onu barmaqlarınızla gövdəyə doğru çəkin.
Brüssel kələmini yuyun
Brüssel cücərtiləri yerdə böyümədiyi və demək olar ki, həmişə əvvəlcədən yuyulmuş şəkildə satıldığı üçün bəzi insanlar çiçəkləri yumamağı seçirlər. Tərəvəzin satılmazdan əvvəl neçə əlindən keçdiyini heç vaxt bilmədiyiniz üçün hələ də bişirməzdən əvvəl Brüssel kələmini yaxşıca təmizləməlisiniz:
- Əvvəlcə lavaboya su tökün.
- Təmizlənmiş çiçəkləri içinə qoyun və əllərinizlə hərəkət etdirin.
- Barmaqlarınızla kirləri silə bilərsiniz.
- Brüssel kələmlərini çıxarın və süzgəcdə süzün.
Brüssel kələminin bişirilməsi
Brüssel kələmini bişirmək üçün cəmi beş-yeddi dəqiqə lazımdır. Buna görə də bu tərəvəz tez bişirmək üçün idealdır.
- Bir az duz əlavə etdiyiniz qaynar su qazanına Brüssel kələmini qoyun.
- Sobanı bir az azaldın, su sadəcə qaynamalıdır.
- Brüssel kələmi çiçəkləri bıçaqla şişə bildiyiniz zaman hazırlanır.
Ev saxlama
Brüssel kələminin xırtıldayan qalmasını təmin etmək üçün onları evdə düzgün saxlamaq vacibdir. Alış-verişdən sonra tərəvəzləri soyuducunun tərəvəz qutusuna qoyun. Əvvəlcə plastik qablaşdırmanı çıxarın və çiçəkləri bir az nəmli mətbəx dəsmalına sarın.
Brüssel kələmi sizin üçün kifayət qədər ağırdırsa, şüyüd, razyana və ya kimyonla ədviyyat edin. Bunlar kələmin həzmini asanlaşdırır.
İpucu
Bişdikdən sonra sərt sapı yarpaqlar kimi yumşaq olması üçün yuyulduqdan sonra xaç şəklində kəsin.
