Taxıl cücərtiləri gündəlik menyu üçün zənginləşdirici hesab olunur. Onlar çox yönlüdür və əsl vitamin bombalarıdır. Çovdarın xüsusi temperatur tələbləri var, çünki optimal olmayan şəraitdə arzuolunmaz proseslər tez baş verə bilər.
Çovdarı necə düzgün cücərtmək olar?
Çovdarı cücərmək üçün bir stəkan çovdar toxumunu ən azı üç saat soyuq suda isladın, hər saat suyu dəyişdirin və sonra taxılları cücərmə qabına qoyun. İdeal 18-20 °C temperaturda toxumlar gündəlik suvarma və drenajdan sonra iki-üç gün ərzində cücərir.
Hazırlıqlar
Üç stəkan cücərmiş cücərtilər üçün bir stəkan çovdar toxumu lazımdır. Taxılları ən azı üç saat 12 ilə 18 dərəcə arasında kran suyunda isladın. Temperatur daha yüksək olmamalıdır, əks halda arzuolunmaz fermentasiya prosesləri baş verəcəkdir. Suyu hər saat dəyişdirməyiniz vacibdir. Əks halda cücərmə sistemləri həll olunan üzvi turşularda boğularaq cücərmə qabiliyyətini itirər.
cücərmə
Şişmiş toxumları yaxşıca yuyun və cücərmə qabına qoyun. Bir cücərti qülləsi daha böyük miqdarda uyğun gəlir. Başlamaq üçün bir qab kifayətdir. İdeal cücərmə temperaturu 18 ilə 20 dərəcə Selsi arasındadır. Toxumları gündə iki dəfə sulayın və artıq suyun yaxşı axmasına icazə verin. Bu şəraitdə toxumlar yaxın iki-üç gün ərzində cücərəcək.
Cücərə bilən toxumlar
Xam istehlak üçün çovdar cücərtiləri yetişdirmək istəyirsinizsə, həm supermarketdəki çovdar toxumlarından, həm də sağlamlıq ərzaq mağazalarından alınan orqanik toxumlardan istifadə edə bilərsiniz. Cücərmə qabiliyyəti ideal olaraq 85 faizdir və asanlıqla özünüz müəyyən edilə bilər:
- Nəm mətbəx kağızının üzərinə 100 dənəsi yayın və nəmli saxlayın
- daimi nəmlik üçün plastik qapaqlı qapaq
- cücərməmiş taxılları dörd-beş gün sonra sayın
İpucu
Çovdar toxumu yeni başlayanlar üçün xüsusilə uyğundur, çünki taxıllar hətta on ilə 15 dərəcə arasında olan temperaturda etibarlı şəkildə cücərirlər. Sonra daha uzun cücərmə müddətini gözləmək lazımdır.
İstifadə və davamlılıq
Çovdar cücərtiləri mülayim aromaya malikdir və cüzi şirinliyi ilə seçilir. Onlar müsli, smoothies və yoqurta əlavə olaraq və ya salat və tərəvəz yeməklərini zərifləşdirmək üçün uyğundur. Soyuducuda üç-dörd gün qalacaqlar. Bununla belə, cücərtilər böyüməyə davam edir. Fidan toxumun uzunluğuna çatdıqdan sonra dadı dəyişir və acı not alır. Siz cücərtiləri dondurub, lazım olduqda əridə bilərsiniz. Ərimiş tingləri yeməkdən əvvəl ağardın.
