Bir çox insan kələmi yalnız doyumlu və ağır ev yeməkləri kimi tanıyır. Ərazidən asılı olaraq Pinkel, bişmiş kolbasa və ya Mettenden ilə masaya gəlir. Bununla belə, yarğan göyərti daha çox şey edə bilər, çünki o, xoş ədviyyatlı dadı və vegetarian yeməkləri də daxil olmaqla, çoxsaylı yeməklərlə yaxşı gedir. Sizi yaşıl hərtərəfli yeni formada xidmət etməyə sövq etmək istərdik.
Hansı kələm reseptləri tövsiyə olunur?
Kələm bir çox şəkildə hazırlana bilər, məsələn, kartof və hisə verilmiş tofu ilə kələm, doyumlu, aşağı kalorili yemək və ya feta ilə kələm salatı, C vitamini ilə zəngin və tam taxıl çörəyi ilə dadlı.
Kartof və hisə verilmiş tofu ilə kələm
Bu reseptdəki qış tərəvəzləri doyurucudur, lakin kalorisi nisbətən azdır.
4 porsiya üçün inqrediyentlər:
- 500 q kələm
- 500 q kartof
- 250 q hisə verilmiş tofu
- 1 tərəvəz soğan
- 2 diş sarımsaq
- 250 ml tərəvəz suyu
- 200 ml yulaf kremi
- 5 x.q soya sousu
- 3- 4 x.q.yağ
- Zövqə görə duz,istiot,muskat qozu
Hazırlıq
- Kartofun qabığını soyun, kublara kəsin və suda hələ də yaxşı dişləyənə qədər bişirin.
- Kələmini yuyun və qaba gövdələrini kəsin. Tərəvəzləri dilimlərə kəsin.
- Soğanın qabığını soyun və doğrayın.
- Sarımsağı soyun.
- Hisə verilmiş tofunu kublara kəsin.
- Tavada yağı qızdırıb tofu qovurun. Soya sousu ilə ədviyyat edin.
- Çıxarın və kənara qoyun. Tavaya bir az yağ əlavə edin, soğanları qovurun, sarımsağı presdən keçirib soğana əlavə edin.
- Kələmi az-az əlavə edin və solsun.
- Tərəvəz bulyonuna töküb 20 dəqiqə bişirin.
- Kələmin üzərinə kartof kubları və hisə verilmiş tofu əlavə edib bir neçə dəqiqə bişirin. Tərəvəz kremini əlavə edin və duz, istiot və muskat qozu ilə ədviyyat edin.
Feta ilə kələm salatı
Kale vitamin və minerallarla zəngin olduğu üçün müasir super qida hesab olunur. Salat kimi ədviyyatlı tam taxıl çörəyi ilə əla dad verir və C vitamininin gündəlik tələbatını ödəyir.
Tərkibi:
- 400 q gənc, təmizlənmiş kələm
- 150 q alma
- 150 q Feta
- 1 Narıncı
- 3 x.q zeytun yağı
- 2 xörək qaşığı ağ balzam sirkəsi
- 3 ç.q maye bal
- Baqabaq toxumu üstü kimi
Hazırlıq
- Kələmi yaxşıca yuyun, orta qabığını kəsin və dişləmə böyüklüyündə doğrayın.
- Bir qazanda iki dəqiqə qaynadın.
- Süzün və süzgəcdə süzün.
- Almaları yuyub xırda doğrayın.
- Nar dənələrini qabığından çıxarın.
- Fetanı kobud doğrayın.
- portağalı sıxıb şirəsini hündür qaba tökün.
- Bal, sirkə, yağ, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi əl blenderi ilə qısa müddətə qarışdırın.
- Böyük bir qabda kələm, alma tikələri, nar dənələri və fetanı qarışdırın.
- Soyunma ilə səpin və üzərinə balqabaq tumları səpin.
İpucu
Kələm alarkən yarpaqlarının uclarının sarı olmamasına və ya artıq solmasına diqqət yetirməlisiniz. Nəm mətbəx dəsmalına bükülmüş halda soyuducunun tərəvəz çekmecesinde yeməyə hazır olana qədər buraxın.
