Yüzlərlə növ paxla var. Qərar vermək çətindir. Aşağıda sizə file lobya, mum paxlası və paxlalı lobya kimi məşhur paxlalı lobya haqqında ümumi məlumat verəcəyik.
Hansı növ lobya var?
Populyar paxlalı paxla növləri fileto lobya (məsələn, Blauhilde, Neckarkönigin), mum lobya (məsələn, Anellino Giallo, Goldmarie), quru lobya (məs. B. Zebrina, Borlotto Lingua di Fuoco) və yaşıl lobya (məsələn, Limka, Helda). Dadı, rəngi və məqsədi ilə fərqlənirlər.
File lobya, mum lobya, quru paxla və ya lobya?
Qütb lobyaları qaçış paxlası adlanır, çünki böyümək üçün dırmaşma köməyinə (dirək) ehtiyacı var. Onlar böyümə vərdişlərinə görə belə adlanırlar. Qarşı tərəfi kol kimi böyüyən və dırmaşma dəstəyi tələb etməyən kol lobyasıdır. Fasulyeləri bölməyin başqa bir yolu onların istifadəsidir. Burada, məsələn, fileto və ya şahzadə lobya, mum lobya və kəsilmiş və ya kəsilmiş lobya arasında fərq qoyulur.
- File lobya və ya şahzadə lobya: ipləri yoxdur və xüsusilə yumşaqdır
- Mum lobya və ya yağ: sarımtıl-ağ, yumşaq lobya, tez-tez salatlarda və ya konservlər üçün istifadə olunur.
- Quru bişmiş lobya: İnci paxlası da deyilir. Bu növ əsasən quru toxum istehsalı üçün becərilir, lakin qabıqları da yaşıl bişirib yeyilə bilər.
- Paxla, qılınc lobya və ya yaşıl lobya kəsmək: Parçalara kəsilmiş, əsasən şorba və güveç üçün istifadə olunur, çox gec yığıldıqda lifli olur.
Bu fərdi lobya növlərini həmişə bir-birindən ayırmaq olmur. Məsələn, həm fileto paxlası, həm də mum paxlası olan Goldmarie çeşidi kimi simsiz mum və ya quru lobya var.
File lobya Ən dadlı simsiz paxla növləri
Bu qaçış lobyalarının ipləri yoxdur:
- Blauhilde: bənövşəyi qabıqlar, bənövşəyi çiçəklər, qəhvəyi toxumlar, orta gec
- Neckarkönigin: çox məşhur, yüksək məhsuldar sort, ətli, zərif, xəstəliklərə və ekstremal havalara davamlı
Mum paxlası: Sarı qaçış lobya növləri
- Anellino Giallo: İtalyan, simsiz çeşid, gec məhsul, nəcib aromatik
- Goldmarie: çox geniş qabıqlar, çox erkən çeşid, sərin havaya dözür, çox aromatik və simsiz!
Quru bişmiş lobya: rəngarəng, iri toxumlu paxlalı lobya növləri
- Zebrina: bənövşəyi-yaşıl xallı qabıqlar, qara ləkəli krem rəngli toxumlar
- Borlotto Lingua di Fuoco: qırmızı-ağ xallı qabıqlar və toxumlar, yetişmiş qabıqlar ağ-bənövşəyi olur
Kəsilmiş lobya: güveç üçün lobya növləri
- Limka: geniş qılınc paxlası, simsiz və zərif, orta erkən
- Helda: geniş və uzun, çox məhsuldar
İpucu
Yerli toxum müxtəlifliyini dəstəkləmək və onun qorunmasına töhfə vermək istəyirsiniz? Sonra köhnə alman və ya avropalı paxla çeşidini səpin. Burada ən dadlı tarixi növlərin icmalını tapa bilərsiniz.
