Şirəli ağcaqayın sizi qəlyan altıya dəvət edir. Məhsul yığarkən hər şeyin düzgün getməsini təmin etmək üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz. Müəyyən şərtlər altında meyvələr faydalıdır. Burada siz ağcaqayın necə düzgün seçiləcəyini öyrənə bilərsiniz.
Siz ağcaqayınları necə düzgün seçirsiniz?
Uğur meyvələrini düzgün seçmək üçün qırmızımtıl çalarları və ya yaşıl ləkələri olmayan mavi-qaradan bənövşəyi-qara rəngə baxın. Əlcəklərdən istifadə edərək, bütün konusları seçin, yetişməmiş giləmeyvə çıxarın, konusları yuyun və çəngəl ilə gövdədən giləmeyvə darayın. Zəhərin tərkibini həll etmək üçün meyvəni ən azı 80 dərəcə Selsiyə qədər bişirin.
Yetişmiş ağcaqayınların müəyyən edilməsi
Normal hava şəraitində ağcaqayın yetişmə dövrü avqustun əvvəlindən sentyabrın ortalarına qədər uzanır. Meyvələr sıx, cazibədar salxımlar halında budaqlardan sallanır. Yetişməmiş zaman onların tərkibində zəhərli sambuniqrin olduğundan, onların yetişməsini qiymətləndirmək üçün aşağıdakı meyarlardan istifadə etməlisiniz:
- giləmeyvə mavi-qaradan bənövşəyi-qara rəngdədir
- qırmızı parıltı yoxdur
- qırmızı ağcaqayınlarda yaşıl ləkə yoxdur
Onların tam yetişdiyinə tam əmin olmaq üçün əlcək geyinin və giləmeyvələri əzin. Tünd qırmızı şirəsi çıxsa, bütün narahatlıqları bir kənara qoymaq olar.
Düzgün seçim üçün təlimatlar
Yetkinlik testi qənaətbəxşdirsə, əlcək və köhnə p altar geyinin. Elderberry suyu çətin çıxarılan ləkələrə səbəb olur. Buna görə də, plastik plyonka ilə örtülmüş səbət məhsulun daşınması üçün ideal bir vasitə hesab olunur. Bunu necə düzgün etmək olar:
- qayçı ilə tam çətiri kəsin
- bir az yetişməmiş giləmeyvə seçin
- məhsili su spreyi altında yaxşıca yuyun
- hər çətirdən giləmeyvələri mətbəx ələkinin üzərində çəngəllə darayın
Məhsulu elə planlaşdırın ki, sonrakı emal üçün kifayət qədər vaxtınız olsun. Elderberries uzun sürmür və tez bir zamanda arzuolunmaz fermentasiya prosesinə daxil olur. Əgər meyvəni dərhal bişirə bilmirsinizsə, o vaxta qədər bütün qozaları dondurun.
Qırmızı ağcaqayınları məhv edin
Qırmızı qarğanın meyvələrində bişdikdə zəhərli tərkibi parçalanmayan toxumlar var. Buna görə də onları hazırlamazdan əvvəl onları çuxura atmaq vacibdir.
İpucu
Xüsusilə də qara giləmeyvə yemək bişirmək üçün əladır. Cəmi bir neçə inqrediyentlə siz aromatik mürəbbə, meyvəli jele və ya birinci dərəcəli şərbət hazırlaya bilərsiniz. Lakin meyvələr həzm qabiliyyətinə ancaq ən azı 80 dərəcə Selsiyə qədər qızdırmaqla çatır, çünki zəhərin tərkibi bu temperaturda əriyir.
